Barolo Lazzarito 2018

Descrizione

Barolo DOCG, prodotto da Vietti, annata 2018. Un Barolo che incarna la passione e la dedizione di Vietti per il Nebbiolo. Aroma intenso con note di fichi e prugne che anticipano un assaggio indimenticabile. Intenso colore rosso granato. Estremamente rotondo con una struttura robusta e vellutata. Elegante e con tannini soffici e dolci. Lungo finale. Un vino che nasce dal vigneto Lazzarito di Serralunga d’Alba, un cru di grande prestigio. Un Barolo che esprime la complessità e l'eleganza del Nebbiolo, perfetto per accompagnare piatti importanti e celebrare momenti speciali.

Dettagli

Profumo

Aroma intenso con note di fichi e prugne.

Colore

Intenso colore rosso granato.

Sapore

Estremamente rotondo con una struttura robusta e vellutata. Elegante e con tannini soffici e dolci. Lungo finale.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Vietti

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1873
• Enologo: Eugenio Palumbo
• Bottiglie prodotte: 600.000
• Ettari: 75

Il luogo in cui la visione del vino e della vigna è espressione dell’intelligenza delle mani. Preservare l’artigianalità che è propria del vino e della sua realizzazione. Coltivare la sostenibilità in ogni atto della filiera per un progetto che guarda al domani. Lavorare per una qualità che non prevede compromessi, alla ricerca di un rinnovato equilibrio, vendemmia dopo vendemmia. Solo così possiamo ottenere un vino identitario, capace di resistere nel tempo.

Alleniamo le nostre competenze e sensibilità di viticoltori e ci prendiamo cura di ogni singolo dettaglio. È questo lo stile distintivo della nostra cantina.

Rispettiamo le nostre terre, le tecniche e i saperi antichi che, insieme ad una continua sperimentazione, hanno reso unico il nostro vino. Abbiamo cura del lavoro che portiamo avanti secondo i principi del rispetto, inclusione, equità e benessere sociale.

Adottiamo, da sempre, processi di lavorazione quanto più naturali e artigianali possibili. Una cura che nasce dalla continua osservazione, dall’attesa paziente, dal rispetto per il ciclo naturale delle nostre piante. Conosciamo ogni vigna e ne seguiamo il percorso vegetativo unico e diverso, rispettandolo.

È parte della nostra filosofia e del nostro approccio, perché ciò che rende grande il nostro vino è anche il totale rispetto verso il territorio. Lavoriamo cercando di ridurre al minimo gli interventi sui vigneti, utilizziamo le risorse naturali in maniera accorta. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Vietti Barolo Lazzarito 2018
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Barolo DOCG
Annata	2018
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Nebbiolo
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Vietti
Ubicazione	Vigneto singolo Lazzarito di Serralunga d’Alba
Composizione del terreno	Lazzarito è una favolosa conca con esposizione sud- ovest, con terreno calcareo-argilloso.
N. piante per ettaro	4.500
Resa per ettaro	20 hl
Tecnica di produzione	Macerazione a freddo pre-fermentativa per 72 ore.
Vinificazione	Fermentazione alcolica per 28 giorni in tine in acciaio aperte ad una temperatura tra 28- 34° C. con due-tre fungature giorna- liere, un "delestage" al giorno e due rimontagli all’aria. Malolattica in barriques e batonnage.
Affinamento	Dopo 4 mesi di affinamento in barriques, resta per altri 32 in botti di rovere di Slavonia. Imbottigliato senza filtrazione a Luglio
Acidità totale	5.5
Estratto secco	34.5
Produzione annata	9293 bottiglie
Allergeni	Contiene solfiti