Ronco del Cerò Sauvignon 2024

Descrizione

Bianco fermo dal Collio in Friuli-Venezia Giulia, 13,5% vol, prodotto da Venica. 100% Sauvignon, annata 2024. Un Sauvignon che incarna la freschezza e la complessità del Collio, con un bouquet aromatico che anticipa un'esperienza gustativa indimenticabile. Le uve sono state raccolte e diraspate tra il 22 ed il 24 agosto, poi macerate per 18/20 ore ad una temperatura di 10°/12° C in appositi contenitori, protee dall'ossigeno con sistemi innovavi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l'apporto di anossidan. Il 10% del mosto fermenta e affina sui lievi per 6 mesi in grandi bo di legno (20/27 HL) il resto in contenitori di acciaio. Affinamento in bottiglia in corrispondenza delle lune piene tra fine marzo e maggio. Olfatto marcato da profumi di uva spina, bergamotto, guava, maracuja, foglia di cassis, bosso e nepitella, con refoli minerali. Sorso di netta corrispondenza, fresco e sapido, equilibrato e persistente.

Dettagli

Profumo

Olfatto marcato da profumi di uva spina, bergamotto, guava, maracuja, foglia di cassis, bosso e nepitella, con refoli minerali.

Colore

Paglierino con riflessi verdolino.

Sapore

Sorso di netta corrispondenza, fresco e sapido, equilibrato e persistente.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Venica

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1930
• Enologo: Gianni Venica, Francesco La Coppola
• Bottiglie prodotte: 350.000
• Ettari: 40

Dal 1930 quando il nonno Daniele acquista il corpo centrale dell’Azienda il tempo è trascorso partorendo il seme di una nuova generazione pronta a consolidare le proprie radici. Si varca la soglia del tempo, sul lascito del passato s’innestano nuove energie e nuove prospettive, inizia una nuova epoca Venica & Venica. Scopri di più

Friuli-Venezia Giulia

Scheda Tecnica

Nome	Venica Ronco del Cero Sauvignon 2024
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	Collio DOC
Annata	2024
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	100% Sauvignon
Nazione	Italia
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Produttore	Venica
Ubicazione	Dolegna del Collio (GO)
Vinificazione	Le uve sono state raccolte e diraspate tra il 22 ed il 24 agosto, poi macerate per 18/20 ore ad una temperatura di 10°/12° C in apposi contenitori, protee dall'ossigeno con sistemi innovavi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l'apporto di anossidan. Il 10% del mosto fermenta e affina sui lievi per 6 mesi in grandi bo di legno (20/27 HL) il resto in contenitori di acciaio.
Affinamento	Il vino viene poi assemblato ed imbogliato in corrispondenza delle lune piene tra fine marzo e maggio.
Acidità totale	4.8
Allergeni	Contiene solfiti