Collio Malvasia Pètris 2024

Descrizione

Bianco fermo aromatico dal Friuli-Venezia Giulia, 13,5% vol, prodotto da Venica. 100% Malvasia bianca. Formato 0,75 l, annata 2024. Un vino che incarna la tradizione del Collio, con un bouquet ampio e leggermente aromatico che spazia dalla frutta a polpa gialla, alle note agrumate e al tocco mielato tipico dell'acacia. Le origini della Malvasia Istriana in Friuli-Venezia Giulia risalgono al XIII secolo. Macerazione per circa 20 ore ad una temperatura di 10-12 gradi C in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Fermentazione e affinamento sui lieviti per 5 mesi sia in grandi botti di legno da 20/27 HL (per il 60%) sia in contenitori di acciaio (per il 40%). Giallo paglierino intenso e brillante, tendente al dorato. Notevole l'equilibrio tra la consistenza morbida e cremosa e la vivacità e mineralità tipiche del vitigno. La persistenza è lunga e su note agrumate e floreali.

Dettagli

Profumo

Bouquet ampio e leggermente aromatico che spazia dalla frutta a polpa gialla (albicocca, pesca, susina), alle note agrumate di pompelmo e scorza d’arancia, al tocco mielato tipico dell’acacia. Il tutto poggiato su una vena minerale.

Colore

Giallo paglierino intenso e brillante, tendente al dorato.

Sapore

Notevole il perfetto equilibrio tra la consistenza morbida e cremosa, dovuta all’abbondante glicerina, e la vivacità e mineralità tipiche del vitigno. Complessivamente armonico e con l’alcool perfettamente integrato. La persistenza è lunga e su note agrumate e floreali.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Venica

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1930
• Enologo: Gianni Venica, Francesco La Coppola
• Bottiglie prodotte: 350.000
• Ettari: 40

Dal 1930 quando il nonno Daniele acquista il corpo centrale dell’Azienda il tempo è trascorso partorendo il seme di una nuova generazione pronta a consolidare le proprie radici. Si varca la soglia del tempo, sul lascito del passato s’innestano nuove energie e nuove prospettive, inizia una nuova epoca Venica & Venica. Scopri di più

Friuli-Venezia Giulia

Scheda Tecnica

Nome	Venica Collio Malvasia Petris 2024
Tipologia	Bianco green fermo aromatico
Classificazione	Collio DOC
Annata	2024
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	100% Malvasia bianca
Nazione	Italia
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Produttore	Venica
Storia	Le origini della Malvasia Istriana in Friuli-Venezia Giulia risalgono ai tempi della Repubblica di Venezia, e precisamente al XIII secolo. Si sostiene, infatti, che questo vitigno fosse tipico della penisola ellenica, in particolare di una città del Peloponneso esistente ancora oggi ed allora chiamata Monembasia o Monovaxia, il cui significato letterale è "porto con una sola entrata", degenerato poi in Malfasia e italianizzato in Malvasia. Nei territori dell’attuale Italia del Nord-est, a quel tempo parte della Serenissima, la quantità di vino prodotta non era sufficiente a soddisfare il consumo della popolazione, principalmente poiché le varietà presenti non erano particolarmente produttive. I Veneziani avrebbero quindi penetrato la regione peloponnesiaca trasportandone il vitigno della Malvasia, piuttosto redditizia come qualità, attraverso la Dalmazia, fino all’Istria e al Friuli.
Vendemmia	Le uve sono state raccolte a mano e diraspate il 19 Settembre.
Vinificazione	In seguito alla raccolta le uve vengono macerate per circa 20 ore ad una temperatura di 10 2 °C in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti.
Affinamento	Il mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi sia in grandi botti di legno da 20/27 HL (per il 60%) sia in contenitori di acciaio (per il 40%).
Acidità totale	5.4
Allergeni	Contiene solfiti