Querciantica Vino e Visciole Selezione L 0.50

Descrizione

Passito dolce aromatizzato, prodotto da Velenosi. Uvaggio 80% Lacrima. Formato 0,75 l. Un vino e visciole che nasce dalla passione di Velenosi, azienda marchigiana che dal 1984 produce vini di grande qualità. Il vino è ottenuto dall'unione di vino Lacrima e sciroppo di visciole, un'antica varietà di ciliegia selvatica. Gradevolmente intenso come di vino appena fatto. Profumi sensuali e persistenti di fiori e frutti rossi. Fragola, lampone, piccoli frutti di bosco, sentori di pesca e pera matura. Rosso rubino con riflessi amaranto. Spiccata morbidezza nella freschezza. Buona la struttura in equilibrio con sapidità e acidità. Il floreale ed i piccoli frutti di bosco freschi, i mirtilli e le ciliegie per un sorso appagante.

Dettagli

Profumo

Gradevolmente intenso come di vino appena fatto. Profumi sensuali e persistenti di fiori e frutti rossi. Fragola, lampone, piccoli frutti di bosco, sentori di pesca e pera matura.

Colore

Rosso rubino con riflessi amaranto.

Sapore

Spiccata morbidezza nella freschezza. Buona la struttura in equilibrio con sapidità e acidità. Il floreale ed i piccoli frutti di bosco freschi, i mirtilli e le ciliegie per un sorso appagante. Vino da abbinare alla pasticceria secca, ideale a fine pasto e da meditazione.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Produttore

Produttore

Velenosi

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1984
• Enologo: Attilio Pagli, Filippo Carli
• Bottiglie prodotte: 2.500.000
• Ettari: 192

L’azienda vitivinicola Velenosi nasce nel 1984 per volontà di due giovanissimi imprenditori, Angela ed Ercole Velenosi. Poi con l’esperienza del Dottor Paolo Garbini, nel 2005 viene costituita la Velenosi Srl. Oltre 35 anni di esperienza nel settore e la forte passione hanno permesso di creare questa realtà dove, attraverso l’utilizzo di attrezzature all’avanguardia, si produce del vino eccezionale.

Il cuore dell’azienda è situato nella storica città di Ascoli Piceno, che si trova nella regione Marche ad una distanza di circa 20 Km dal mare Adriatico e ad un’ altezza di 150/200 mslm.

I poderi dell’azienda si estendono tra le colline che fanno da contorno alla splendida valle del fiume Tronto, che grazie ai suoi terreni argillosi e fertili, è da sempre stata vocata alla coltivazione della vite.

Oltre alle quattro aziende situate ad Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto e Castel di Lama, vi è un vigneto nella zona di Ancarano (TE) e nella zona di San Marcello (AN), tra i Castelli di Jesi.

La cantina fin dall’inizio ha ottenuto un grande successo di critiche giornalistiche pubblicate sui più rinomati giornali nazionali ed internazionali quali: Wine Spectator, Robert Parker, Gambero Rosso, Luca Maroni, A.I.S. e molti altri.

È per questo che è presente su tutto il territorio nazionale con la collaborazione di 85 agenzie e su quello estero dove è presente su 52 nazioni sia in Europa che nel resto del mondo.

La produzione ad oggi è di circa 2.500.000 bottiglie e le aspettative non si fermano certo qui. Scopri di più

Marche

Scheda Tecnica

Nome	Velenosi Querciantica Vino e Visciole Selezione L 0.50
Tipologia	Rosso passito dolce aromatizzato
Classificazione	VdT
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	80% Lacrima
Nazione	Italia
Regione	Marche
Produttore	Velenosi
Vinificazione	Per realizzare il nostro vino e visciole utilizziamo un’antica varietà di ciliegia selvatica ( Prunus cerasus ) dal colore rosso scuro e dal sapore acidulo. Le visciole vengono raccolte nelle prime settimane di Luglio e vengono messe a macerare, in parte intere e in parte schiacciate, con lo zucchero; si innesca così una fermentazione che, lentamente, porta allo sciroppo finale, morbido e profumato. Questo prodotto viene fatto decantare per alcuni giorni e successivamente filtrato. Otteniamo così uno sciroppo dalla concentrazione zuccherina molto elevata, che viene incorporato al vino ( Lacrima ) innescando una rifermentazione che amalgama le due identità ( vino e sciroppo ). La fermentazione viene arrestata a circa 14% di alcol in volume, con un residuo zuccherino che assicura la piacevolezza.
Zuccheri residui	140.0
Allergeni	Contiene solfiti