Velenosi
Offida Passerina 2024
| Denominazione | DOCG Offida Passerina |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Marche (Italia) |
| Vitigni | 100% Passerina |
| Affinamento | sulle fecce fini fino a fine febbraio, con rimescolamento settimanale delle fecce fini per conferire maggiore struttura. |
- Denominazione e uva: Offida Passerina DOCG 2024, Passerina delle Marche in purezza
- Profilo aromatico: note di camomilla, erbe balsamiche, mela Golden e chiusura agrumata di lime
- Vinificazione in acciaio: crio-macerazione a 0 °C e fermentazione a temperatura controllata di 15 °C
- Affinamento sulle fecce fini: fino a fine febbraio con bâtonnage settimanale per maggiore struttura
- Servizio e abbinamenti: 8–10 °C, adatto a pesce magro e formaggi; chiusura con tappo in sughero
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Villa Angela Offida Passerina è un bianco fermo che esprime l’essenza delle uve Passerina nel territorio di Offida. Prodotto da Velenosi, si distingue per un colore giallo luminoso dai riflessi dorati. Il bouquet si apre con note di camomilla ed erbe balsamiche, per poi evolvere verso sentori di mela Golden e fragranze agrumate di lime. Al palato rivela una vibrante freschezza accompagnata da una spiccata sapidità, offrendo un assaggio ben strutturato che si chiude in un finale minerale persistente.
Da dove proviene
Questo vino nasce nelle Marche, precisamente nell’area di Monteprandone e lungo i pendii della valle del fiume Tronto. I vigneti crescono a circa trecentocinquanta metri di altitudine, beneficiando della costante influenza del Mar Adriatico. Le viti di Passerina affondano le radici in suoli di medio impasto con tendenza argillosa, una composizione geologica perfetta per donare al sorso una decisa impronta sapida e una fedele rappresentazione del territorio ascolano.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una vendemmia manuale condotta nelle prime ore del mattino per preservare l’integrità dei grappoli. Dopo la diraspatura, le uve sono sottoposte a una criomacerazione, seguita da una pressatura soffice volta a estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata, mantenendo intatta la fragranza degli aromi varietali. Il processo termina con un affinamento sulle fecce fini arricchito da rimescolamenti settimanali, una pratica fondamentale per donare al calice maggiore corpo e morbidezza.
Storia e curiosità
Nato dalla passione della cantina Velenosi, fondata ad Ascoli Piceno nel 1984, il Villa Angela celebra l’anima autentica delle Marche. Questo elegante Offida Passerina DOCG esprime un vitigno autoctono dal fascino unico, coltivato sulle colline della Valle del Tronto a 350 metri di altitudine. Influenzate dal vicino Mare Adriatico, le viti regalano uve eccellenti, valorizzate da una pressatura soffice che permette di estrarre unicamente il mosto fiore. Un luminoso vino bianco fermo che fonde magistralmente l’identità territoriale con una vibrante freschezza minerale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1984
- Enologo: Attilio Pagli, Filippo Carli
- Bottiglie prodotte: 2.500.000
- Ettari: 192
Il cuore dell’azienda è situato nella storica città di Ascoli Piceno, che si trova nella regione Marche ad una distanza di circa 20 Km dal mare Adriatico e ad un’ altezza di 150/200 mslm.
I poderi dell’azienda si estendono tra le colline che fanno da contorno alla splendida valle del fiume Tronto, che grazie ai suoi terreni argillosi e fertili, è da sempre stata vocata alla coltivazione della vite.
Oltre alle quattro aziende situate ad Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto e Castel di Lama, vi è un vigneto nella zona di Ancarano (TE) e nella zona di San Marcello (AN), tra i Castelli di Jesi.
La cantina fin dall’inizio ha ottenuto un grande successo di critiche giornalistiche pubblicate sui più rinomati giornali nazionali ed internazionali quali: Wine Spectator, Robert Parker, Gambero Rosso, Luca Maroni, A.I.S. e molti altri.
È per questo che è presente su tutto il territorio nazionale con la collaborazione di 85 agenzie e su quello estero dove è presente su 52 nazioni sia in Europa che nel resto del mondo.
La produzione ad oggi è di circa 2.500.000 bottiglie e le aspettative non si fermano certo qui. Scopri di più
| Nome | Velenosi Offida Passerina 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Offida DOCG |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Passerina |
| Nazione | Italia |
| Regione | Marche |
| Produttore | Velenosi |
| Storia | e curiositàNato dalla passione della cantina Velenosi, fondata ad Ascoli Piceno nel 1984, il Villa Angela celebra l’anima autentica delle Marche. Questo elegante Offida Passerina DOCG esprime un vitigno autoctono dal fascino unico, coltivato sulle colline della Valle del Tronto a 350 metri di altitudine. Influenzate dal vicino Mare Adriatico, le viti regalano uve eccellenti, valorizzate da una pressatura soffice che permette di estrarre unicamente il mosto fiore. Un luminoso vino bianco fermo che fonde magistralmente l’identità territoriale con una vibrante freschezza minerale. |
| Ubicazione | Colline della valle del fiume Tronto, vicino al Mar Adriatico (zona di Ascoli Piceno, Marche) |
| Composizione del terreno | Medio impasto tendente all'argilloso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Resa per ettaro | 60 quintali per ettaro |
| Temperatura di fermentazione | 15 °C |
| Tecnica di produzione | Raccolta manuale; diraspatura; crio-macerazione in pressa a 0 °C per 8–10 ore; pressatura soffice (solo mosto fiore); fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata (15 °C); affinamento sulle fecce fini con rimescolamento settimanale |
| Vinificazione | Dopo la diraspatura le uve vengono lasciate in crio-macerazione in pressa a 0°C per circa 8 0 ore; segue una pressatura soffice e si utilizza solo il mosto fiore. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata di 15 °C. Affinamento sulle fecce fini fino a fine febbraio con rimescolamento settimanale. |
| Affinamento | sulle fecce fini fino a fine febbraio, con rimescolamento settimanale delle fecce fini per conferire maggiore struttura. |
| Acidità totale | 7.3 |
| Zuccheri residui | 3.8 |
| Allergeni | Contiene solfiti |