• Valiano Chianti Classico 2021
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Fattoria di Valiano (Tenute Piccini) Vini Toscani Chianti Classico

Fattoria di Valiano (Tenute Piccini)

Valiano Chianti Classico 2021

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Fattoria di Valiano (Tenute Piccini) Vini Toscani Chianti Classico
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Denomination Chianti Classico DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 95% Sangiovese, 5% Merlot
Aging 9 mesi in botte.
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Awards

  • 2021

    91

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2021

    2

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Aroma intenso di viola e frutti di bosco.

Gusto

Sapore

Al palato è pieno ed equilibrato, con un'eccellente struttura. Tannini soffici e note fruttate nel finale.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Ideale con arrosti e formaggi.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

Produttore
Fattoria di Valiano (Tenute Piccini)
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1995
  • Enologo: Pasquale Presutto
  • Ettari: 75
Fattoria di Valiano è situata nel cuore dell'area di produzione del Chianti Classico, nel comune di Castelnovo Berardenga, a pochi passi da Siena. Da un'accurata ricerca storica si apprende che Valiano deriva dal nome di un antico condottiero romano, che al tempo delle Guerre Galliche, ebbe assegnate, secondo i dettami della Lex Julia, queste Terre per i suoi particolari meriti sul campo di battaglia.

Valiano si estende su una superficie totale di 230 ettari, di cui 75 a vigneto. I vigneti si trovano ad un'altezza media di 350 m. s.l.m., con esposizione prevalentemente Sud-Ovest. Il suolo è composto da argilla e scheletro, fatta eccezione per il cru Poggio Teo dove sono sabbia e scheletro a dominare la scena. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Fattoria di Valiano (Tenute Piccini)

Name Valiano Chianti Classico 2021
Type Rosso biologico fermo
Denomination Chianti Classico DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Grape varieties 95% Sangiovese, 5% Merlot
Country Italia
Region Toscana
Vendor Fattoria di Valiano (Tenute Piccini)
Climate Altitudine: 200-300 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Est.
Soil composition Il terreno è ricco di calcare e pietra frammentata che garantiscono un ottimo drenaggio naturale.
Harvest Le uve Sangiovese e Merlot vengono raccolte a mano a metà Ottobre.
Wine making Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox con macerazione sulle bucce per circa 10 5 giorni, con frequenti rimontaggi per favorire un'ottimale estrazione del colore, dei polifenoli e una maggiore complessità.
Aging 9 mesi in botte.
Allergens Contains sulphites