Valdo
Prosecco Etichetta Nera Extra Dry
| Denominazione | DOC Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | Charmat di circa 3 mesi con successiva maturazione in bottiglia |
- Formato e gradazione alcolica: Prosecco DOC Extra Dry Valdo Etichetta Nera, 0,75 l, 11% vol
- Provenienza: Valdobbiadene (Treviso), vigneti a 80 metri su suolo argilloso alluvionale
- Vinificazione: Pressatura delicata, fermentazione a 18°C, metodo Charmat per 3 mesi
- Aroma: Bouquet elegante e fruttato, con sentori di acacia, mela verde, pera e frutta matura
- Servizio: 6-8°C, ottimo da aperitivo o cocktail; ideale per piatti leggeri e pesce bianco
Descrizione
Che tipo di vino è
Questo brillante Prosecco nasce da uve Glera, presentandosi con un colore giallo paglierino chiaro dai riflessi verdognoli. Il profilo aromatico si svela con sentori floreali di acacia, seguiti da note di mela verde, pera e frutta matura. Al palato risulta persistente e armonioso, caratterizzato da una decisa impronta fruttata e una piacevole sensazione sapida. Il finale è vivace e leggermente minerale, esaltando la freschezza tipica della versione Extra Dry.
Da dove proviene
Le radici di questo spumante affondano nell’area di Valdobbiadene, in provincia di Treviso. I vigneti crescono a circa ottanta metri di altitudine, su suoli ricchi di argilla alluvionale. Queste particolari condizioni pedoclimatiche donano al vino un’espressione fruttata nitida e una decisa sapidità, che ne favorisce la beva. La cantina Valdo interpreta fedelmente questo territorio dal 1926 con grande coerenza produttiva.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia a metà settembre con la raccolta manuale, seguita da una pressatura soffice delle uve. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare la purezza del frutto. La presa di spuma segue il metodo Charmat, con tre mesi di affinamento in autoclave e una successiva maturazione. Ne deriva uno spumante eccellente in abbinamento a piatti leggeri e pesce bianco.
Storia e curiosità
Dal 1926, Valdo rappresenta l’eccellenza vitivinicola grazie alla storica dedizione della famiglia Bolla. Questo elegante Prosecco DOC nasce a Valdobbiadene da uve Glera accuratamente selezionate. L’iconica Etichetta Nera racchiude uno spumante Extra Dry dal raffinato bouquet di acacia, arricchito da fragranti note di mela verde e pera. La spumantizzazione con metodo Charmat garantisce un sorso armonioso, vivace e sapido, perfetto per accompagnare con classe aperitivi e piatti leggeri, lasciando una piacevole sfumatura minerale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1926
- Enologo: Gianfranco Zanon
- Bottiglie prodotte: 16.000.000
- Ettari: 160
Tutto nacque da un'intuizione di Abele, nonno del fondatore di Valdo Sergio Bolla, ormai più di un secolo fa. Quest'azienda è diventata leader e ambasciatore del Prosecco nel mondo. Scopri di più
| Nome | Valdo Prosecco Etichetta Nera Extra Dry |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat extra dry |
| Classificazione | Prosecco DOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Valdo |
| Storia | e curiositàDal 1926, Valdo rappresenta l’eccellenza vitivinicola grazie alla storica dedizione della famiglia Bolla. Questo elegante Prosecco DOC nasce a Valdobbiadene da uve Glera accuratamente selezionate. L’iconica Etichetta Nera racchiude uno spumante Extra Dry dal raffinato bouquet di acacia, arricchito da fragranti note di mela verde e pera. La spumantizzazione con metodo Charmat garantisce un sorso armonioso, vivace e sapido, perfetto per accompagnare con classe aperitivi e piatti leggeri, lasciando una piacevole sfumatura minerale. |
| Ubicazione | Valdobbiadene (Treviso), Veneto, Italia |
| Composizione del terreno | Argilla alluvionale |
| Vendemmia | Metà settembre (raccolta manuale) |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 3 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (rifermentazione in autoclave) |
| Vinificazione | Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata a 18 °C; metodo Charmat (rifermentazione in autoclave) con affinamento di circa 3 mesi e successiva maturazione in bottiglia. |
| Affinamento | Charmat di circa 3 mesi con successiva maturazione in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |