G.D. Langhe Freisa Kyè 2023

Descrizione

Rosso biologico fermo dal Piemonte, 14,5% vol, prodotto da Vajra. 100% Freisa, un vitigno autoctono che esprime al meglio il carattere del territorio. Annata 2023. L'azienda, a conduzione familiare dal 1972, si trova nella frazione di Vergne, nel punto più alto del comune di Barolo. Gli aromi sono una combinazione di ribes rosso e bacche selvatiche di montagna, stratificate con un tocco di spezie dolci, cuoio fresco e prugna candita. Il vino risulta succoso, di bella struttura, finale delizioso. Affinamento per 26 mesi, per lo più in grandi botti di rovere. Colore rosso granato traslucido.

Dettagli

Profumo

Gli aromi sono una combinazione di ribes rosso e bacche selvatiche di montagna, stratificate con un tocco di spezie dolci, cuoio fresco e prugna candita.

Colore

Rosso granato traslucido.

Sapore

Al palato il vino risulta succoso, di bella struttura, finale delizioso.

Servire a:

14 -16 °C.

Longevità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Vajra

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1972
• Enologo: Aldo e Giuseppe Vaira
• Bottiglie prodotte: 500.000
• Ettari: 80

L’azienda è situata nella frazione di Vergne nel punto più alto del comune di Barolo, circondata dalle sue vigne che da più di 50 anni vengono condotte in regime biologico.

Oggi ad affiancare Aldo e Milena Vaira ci sono i figli Giovanni, Francesca e Isidoro che, dal 2009, sono proprietari anche dell’azienda Luigi Baudana a Serralunga d’Alba.

Tutta la famiglia si definisce una realtà familiare e artigianale ed ha uno stile strettamente personale, in equilibrio tra tradizione, ricerca e valorizzazione del territorio. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Vajra G.D. Langhe Freisa Kye 2023
Tipologia	Rosso biologico fermo
Classificazione	Langhe DOC
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Freisa
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Vajra
Storia	Nel 2004 si è scoperto che la Freisa è la più vicina al Nebbiolo, spiegando così il profondo legame che questa varietà ha con il Piemonte e la sua gente. Di profilo nobile e con caratteristiche simili al Nebbiolo, dal 1989 imbottigliamo un Langhe secco DOC Freisa. Kyé significa "chi è" e rappresenta la sorpresa per questo vitigno autoctono e dimenticato.
Ubicazione	Vigneti di proprietà, i più antichi si trovano a San Ponzio, al confine inferiore occidentale del Bricco delle Viole
Vendemmia	La Freisa è una delle ultime varietà raccolte, per la sua maturazione. Le uve vengono selezionate manualmente tre volte: direttamente sulla vite, come grappoli interi sui tavoli di cernita, e infine come acini singoli dopo la diraspatura.
Vinificazione	La fermentazione dura circa 15-25 giorni in tini verticali, seguita da una fermentazione malolattica spontanea.
Affinamento	26 mesi, per lo più in grandi botti di rovere.
Allergeni	Contiene solfiti