Sauvignon Pepi 2024

Descrizione

Bianco fermo dal Trentino Alto Adige, 13,5% vol, prodotto da Cantina Tramin, annata 2024. Un Sauvignon Pepi che incarna la filosofia di Cantina Tramin, nata nel 1898 per garantire un futuro ai viticoltori di montagna. Il suo profumo è spiccatamente fiorito con iniziali sensazioni di sambuco e ortica che evolvono in leggeri sentori esotici di mango e papaya oltre che di pesca e uva spina. Giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Al palato il vino risulta intenso, sapido, fresco, aromatico. Un vino che esprime al meglio le caratteristiche del Sauvignon Blanc, perfetto per accompagnare piatti di pesce e verdure.

Dettagli

Profumo

Il suo profumo è spiccatamente fiorito con iniziali sensazioni di sambuco e ortica che evolvono in leggeri sentori esotici di mango e papaya oltre che di pesca e uva spina.

Colore

Giallo paglierino dai riflessi verdognoli.

Sapore

Al palato il vino risulta intenso, sapido, fresco, aromatico.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Produttore

Produttore

Cantina Tramin

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1898
• Enologo: Willi Stürz
• Bottiglie prodotte: 1.900.000
• Ettari: 270

Cantina Tramin, la casa del Gewürztraminer, è nata nel 1898 da un piccolo progetto con poche famiglie avviato da Christian Schrott, parroco di Termeno e deputato al Parlamento Austriaco, per garantire sussistenza e un futuro ai viticoltori di montagna. Grazie alla forza di questa unione, Cantina Tramin è diventata nel tempo una delle più affermate realtà cooperative della regione e un esempio riconosciuto nel mondo.

Oggi siamo 160 famiglie che lavorano un totale di circa 270 ettari con l’orgoglio di chi sa che ciascuna bottiglia racchiude un compendio della nostra filosofia di vita e di lavoro: rigore, dedizione, fiducia e creatività. Scopri di più

Trentino Alto Adige

Scheda Tecnica

Nome	Tramin Sauvignon Pepi 2024
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	Alto Adige DOC
Annata	2024
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	100% Sauvignon
Nazione	Italia
Regione	Trentino Alto Adige
Produttore	Cantina Tramin
Clima	Altitudine: 450 m. s.l.m. Esposizione: Ovest, Est.
Composizione del terreno	Terreni calcarei di conforma-zione argillosa e ghiaiosa.
Resa per ettaro	55hl
Temperatura di fermentazione	19 °C
Vinificazione	Dopo la vendemmia l’uva è immediatamente sottoposta a pressatura soffice; segue la fermentazione in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata di 19 °C.
Affinamento	La successiva vinificazione prevede un lungo contatto con i lieviti che si protrae per almeno 6 mesi in grandi botti di rovere, senza fermentazione malolattica.
Acidità totale	6.4
Zuccheri residui	1.3
Allergeni	Contiene solfiti