• Tiefenbrunner Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 2021
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Tiefenbrunner

Tiefenbrunner Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 2021

Bianco fermo

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CHF 420.00

6 bottiglie

CHF 210.00

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Grape varieties 100% Sauvignon
Aging Poi si riassemblano le due parti in fusti d’acciaio dove il vino si chiarifica in modo naturale per sei mesi. Una volta imbottigliato invecchia per altri 12 mesi in bottiglia.
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Awards

  • 2021

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2021

    2

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

  • 2021

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Dettagli

Profumo

Profumo

II nostro RACHTL Sauvignon Blanc Riserva é un vino assai elegante che sulle prime si presenta discreto, ma una volta adagiatosi nel calice sviluppa tutto il suo potenziale di profumi. Dopo i sentori minerali iniziali di pietra focaia, grafite e scisto, piano piano prevalgono sfumature fruttate di fieno e frutti esotici.

Gusto

Sapore

È un vino equilibrato e raffinato, impreziosito da un colore giallo paglierino con riflessi verdi, che avvolge il palato in un rincorrersi di sensazioni gustative intense e vellutate in perfetta armonia con l‘acidità e che trova conferma in un retrogusto deciso e persistente.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Frutti di mare, crostacei e pesce, carne suina e carne bianca, piatti a base di riso

Pesce
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Maiale
Pesce magro

Produttore
Tiefenbrunner
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1848
  • Enologo: Stephan Rohregger
  • Bottiglie prodotte: 650.000
  • Ettari: 88
Noi, Sabine e Christof, insieme ai nostri figli Anna e Johannes, siamo la quinta generazione che si occupa della Tenuta Tiefenbrunner - Castel Turmhof.

Quest’eredità, colma di tradizione, è un privilegio e nel contempo un impegno da parte nostra nel continuare a scrivere la storia della famiglia Tiefenbrunner capitolo dopo capitolo, anno dopo anno, annata dopo annata. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Tiefenbrunner

Name Tiefenbrunner Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 2021
Type Bianco fermo
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Grape varieties 100% Sauvignon
Country Italia
Region Trentino Alto Adige
Vendor Tiefenbrunner
Origin Aica di Sotto, frazione di Fiè allo Sciliar
Climate Altitudine: 590 to 630 m. s.l.m. Esposizione: sudest.
Soil composition Negli strati più superficiali prevale la sabbia a medio contenuto di limo con alti tenori salini ed un basso contenuto di humus. Una peculiarità è la presenza di porfido grigio. Negli strati più bassi predomina la polvere di roccia sabbiosa calcarea. Questa insolita combinazione rocciosa conferisce al vino il suo carattere particolare di note minerali di pietra focaia ed una spiccata acidità.
Cultivation system Spalliera
Plants per hectare 8000
Yield per hectare 42 hl/Ha
Harvest Questo Sauvignon Blanc si vendemmia a piena maturazione in quanto conserva in modo sorprendentemente la propria acidità.
Wine making Dopo una macerazione di otto – dodici ore ed una pigiatura delicata, 25% del mosto è messo a fermentare in tonneau nuovo, l‘altro 75% in botti di legno grandi dove avviene la fermentazione alcolica e dove il vino resta per quasi un anno. È questo processo che conferisce al Sauvignon Blanc riserva RACHTL tutta la sua struttura e morbidezza. Per non alterarne le note minerali, in questa fase va accuratamente evitata la fermentazione malolattica.
Aging Poi si riassemblano le due parti in fusti d’acciaio dove il vino si chiarifica in modo naturale per sei mesi. Una volta imbottigliato invecchia per altri 12 mesi in bottiglia.
Total acidity 7.1 gr/L
Residual sugar 0.6 gr/L
Allergens Contains sulphites