Tiefenbrunner
Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 2021
| Denominazione | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | Poi si riassemblano le due parti in fusti d’acciaio dove il vino si chiarifica in modo naturale per sei mesi. Una volta imbottigliato invecchia per altri 12 mesi in bottiglia. |
| Annata | 2021 |
| Nome Prodotto | Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 2021 |
| Profumo | II nostro RACHTL Sauvignon Blanc Riserva é un vino assai elegante che sulle prime si presenta discreto, ma una volta adagiatosi nel calice sviluppa tutto il suo potenziale di profumi. Dopo i sentori minerali iniziali di pietra focaia, grafite e scisto, piano piano prevalgono sfumature fruttate di fieno e frutti esotici. |
| Sapore | È un vino equilibrato e raffinato, impreziosito da un colore giallo paglierino con riflessi verdi, che avvolge il palato in un rincorrersi di sensazioni gustative intense e vellutate in perfetta armonia con l‘acidità e che trova conferma in un retrogusto deciso e persistente. |
| Abbinamenti | Frutti di mare, crostacei e pesce, carne suina e carne bianca, piatti a base di riso |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Paese | Italia |
Descrizione
Bianco fermo Riserva dell'Alto Adige, 13,5% vol, prodotto da Tiefenbrunner. 100% Sauvignon Blanc, annata 2021. Un vino che esprime l'eleganza e la complessità del Sauvignon Blanc di montagna, con una vinificazione attenta che ne esalta le sfumature minerali e fruttate. Dopo i sentori minerali iniziali di pietra focaia, grafite e scisto, piano piano prevalgono sfumature fruttate di fieno e frutti esotici. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdi. Un vino equilibrato e raffinato, che avvolge il palato in un rincorrersi di sensazioni gustative intense e vellutate in perfetta armonia con l’acidità e che trova conferma in un retrogusto deciso e persistente.
Premi
-
2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
2021
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
-
2021
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Dettagli
Profumo
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1848
- Enologo: Stephan Rohregger
- Bottiglie prodotte: 650.000
- Ettari: 88
Quest’eredità, colma di tradizione, è un privilegio e nel contempo un impegno da parte nostra nel continuare a scrivere la storia della famiglia Tiefenbrunner capitolo dopo capitolo, anno dopo anno, annata dopo annata. Scopri di più
| Nome | Tiefenbrunner Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Tiefenbrunner |
| Ubicazione | Aica di Sotto, frazione di Fiè allo Sciliar |
| Clima | Altitudine: 590 to 630 m. s.l.m. Esposizione: sudest. |
| Composizione del terreno | Negli strati più superficiali prevale la sabbia a medio contenuto di limo con alti tenori salini ed un basso contenuto di humus. Una peculiarità è la presenza di porfido grigio. Negli strati più bassi predomina la polvere di roccia sabbiosa calcarea. Questa insolita combinazione rocciosa conferisce al vino il suo carattere particolare di note minerali di pietra focaia ed una spiccata acidità. |
| Sistema di allevamento | Spalliera |
| N. piante per ettaro | 8000 |
| Resa per ettaro | 42 hl/Ha |
| Vendemmia | Questo Sauvignon Blanc si vendemmia a piena maturazione in quanto conserva in modo sorprendentemente la propria acidità. |
| Vinificazione | Dopo una macerazione di otto – dodici ore ed una pigiatura delicata, 25% del mosto è messo a fermentare in tonneau nuovo, l‘altro 75% in botti di legno grandi dove avviene la fermentazione alcolica e dove il vino resta per quasi un anno. È questo processo che conferisce al Sauvignon Blanc riserva RACHTL tutta la sua struttura e morbidezza. Per non alterarne le note minerali, in questa fase va accuratamente evitata la fermentazione malolattica. |
| Affinamento | Poi si riassemblano le due parti in fusti d’acciaio dove il vino si chiarifica in modo naturale per sei mesi. Una volta imbottigliato invecchia per altri 12 mesi in bottiglia. |
| Acidità totale | 7.1 |
| Zuccheri residui | 0.6 |
| Allergeni | Contiene solfiti |