Tenuta delle Terre Nere
Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2023
Prezzo di listino
CHF 53.00
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| Denominazione | Etna DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Affinamento | Fermentazione malolattica e maturazione in botte per 10 mesi con successivo affinamento in bottiglia per 8 mesi. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Agnello
Pesce magro
Vegetariano
Produttore
Tenuta delle Terre Nere
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 2002
- Enologo: Calogero Statella
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 35
Tenuta delle Terre Nere si trova sul versante nord del vulcano Etna. I vini sono prodotti da vigneti che si trovano in tre cru: Guardiola, Calderara e Feudo di Mezzo. Le condizioni estremamente particolari del terreno e del clima insieme alla altitudine elevata rendono questi vini simili a quelli della Borgogna o del Barolo. Dall'annata 2004 l' azienda è autosufficiente e le uve sono vinificate nelle nuove cantine. L'azienda è stata in fase di conversione al biologico dal 2007. E' ufficialmente certificata dall'annata 2010.
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| Nome | Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Tenuta delle Terre Nere |
| Ubicazione | Contrada Santo Spirito, township of Castiglione di Sicilia (CT) |
| Clima | Altitudine: 700-750 m. s.l.m. Esposizione: versante nord dell’Etna. |
| Composizione del terreno | Vulcanico, profondo, in prevalenza cenere vulcanica, molto sciolto e scuro. |
| Sistema di allevamento | Alberello tradizionale. |
| Resa per ettaro | 60 q |
| Vendemmia | Primi giorni di Ottobre. |
| Vinificazione | in bianco tradizionale con breve macerazione a freddo (8 0 °C), pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione alcolica in botti di rovere francese da 5 e 10 hl. |
| Affinamento | Fermentazione malolattica e maturazione in botte per 10 mesi con successivo affinamento in bottiglia per 8 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |