Torre Testa Susumaniello 2019

Descrizione

Rosso fermo dal Brindisino, in Puglia, 15% vol, prodotto da Tenute Rubino. 100% Susumaniello, annata 2019. Un vino che racconta la storia di una famiglia e del suo amore per la propria terra. Vendemmia a mano, in cassetta nei primi giorni di ottobre con successivo appassimento controllato per 2-3 settimane. Fermentazione tra i 22-24 °C in serbatoi d’acciaio. Macerazione: 16 giorni, a temperatura controllata. Affinamento 5-6 mesi in acciaio, minimo 12 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio, 12 mesi in bottiglia. Rosso cupo molto intenso, con lampi violacei sull’unghia. Si avvertono distintamente note eleganti, eteree e complesse di ciliegia nera e prugna sotto spirito, ribes e mora in confettura, che si alternano a deliziosi sentori di cioccolato, ginepro, noce moscata, liquirizia, cannella e inchiostro. Di grande classe ed armonia, intenso, di persistenza interminabile, risultante straordinaria di un frutto potente e fragrante, spinta acida poderosa e tannini di una finezza senza pari, già nobilissimi e ben delineati.

Dettagli

Profumo

Si avvertono distintamente note eleganti, eteree e complesse di ciliegia nera e prugna sotto spirito, ribes e mora in confettura, che si alternano a deliziosi sentori di cioccolato, ginepro, noce moscata, liquirizia, cannella e inchiostro.

Colore

Rosso cupo molto intenso, con lampi violacei sull’unghia.

Sapore

Di grande classe ed armonia, intenso, di persistenza interminabile, risultante straordinaria di un frutto potente e fragrante, spinta acida poderosa e tannini di una finezza senza pari, già nobilissimi e ben delineati.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longevità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Tenute Rubino

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2000
• Enologo: Luca Petrelli
• Bottiglie prodotte: 800.000
• Ettari: 180

Questa è una storia di famiglia, dell’amore per la propria terra e della sua riscoperta. Il sole della Puglia e le tradizioni del Salento veicolati da una vibrante vena imprenditoriale trasmessa da un padre a un figlio.

Un progetto che trova le sue radici negli anni ’80 del secolo scorso, con quell’azienda agricola fondata dal capostipite Tommaso Rubino che, per primo, recuperò le potenzialità viticole di un territorio dal passato lontano.

Il figlio Luigi, insieme alla moglie Romina, che si occupa del marketing e della comunicazione, ne ha raccolto l’eredità imprenditoriale, infondendo quella grande passione in una delle aziende che oggi rappresenta un modello della viticoltura pugliese.

Oggi Tenute Rubino è un brand del vino di qualità della Puglia molto orientato sull’export. L’azienda esporta le sue etichette in oltre 20 paesi con costanza e successo: dal Nord America, con USA e Canada, al Sud America in Brasile. Scopri di più

Puglia

Scheda Tecnica

Nome	Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Brindisi DOC
Annata	2019
Formato	0,75 l
Grado alcolico	15.0% in volume
Vitigni	100% Susumaniello
Nazione	Italia
Regione	Puglia
Produttore	Tenute Rubino
Ubicazione	Jaddico-Giancòla, Brindisi (BR)
Clima	Altitudine: a livello del mare.
Composizione del terreno	Sabbioso
Sistema di allevamento	Alberello–cordone speronato.
N. piante per ettaro	5500
Resa per ettaro	50 q.
Vendemmia	A mano, in cassetta nei primi giorni di ottobre con successivo appassimento controllato per 2-3 settimane.
Temperatura di fermentazione	22-24 °C
Vinificazione	Fermentazione: tra i 22-24 °C in serbatoi d’acciaio. Macerazione: 16 giorni, a temperatura controllata. Fermentazione malolattica: svolta interamente.
Affinamento	5-6 mesi in acciaio, minimo 12 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio, 12 mesi in bottiglia.
Acidità totale	5.6
PH	3.7
Allergeni	Contiene solfiti