• Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Ripasso Superiore Monti Garbi 2022
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Tenuta Sant'Antonio Vini Veneti Valpolicella Ripasso

Tenuta Sant'Antonio

Valpolicella Ripasso Superiore Monti Garbi 2022

Rosso fermo

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Tenuta Sant'Antonio Vini Veneti Valpolicella Ripasso
CHF 17.00
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Denominazione Valpolicella Ripasso DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
Affinamento 15 - 16 mesi in tonneaux da 500 litri, dei quali il 30% nuovi, il 70% di secondo passaggio.
Annata 2022
Nome Prodotto Valpolicella Ripasso Superiore Monti Garbi 2022
Colore Rosso rubino.
Profumo Frutta rossa e ciliegia.
Sapore Abboccato, morbido, avvolgente, fresco, sapido e abbastanza tannico con retrogusto speziato.
Abbinamenti Primi piatti di pasta con ragù di carne e sughi all'Italiana; carni bianche alla griglia; arrosto o in umido; formaggi di buona stagionatura non piccanti, frutta secca.
Regione Veneto
Paese Italia
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Dettagli

Profumo

Profumo

Frutta rossa e ciliegia.

Colore

Colore

Rosso rubino.

Gusto

Sapore

Abboccato, morbido, avvolgente, fresco, sapido e abbastanza tannico con retrogusto speziato.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Primi piatti di pasta con ragù di carne e sughi all'Italiana; carni bianche alla griglia; arrosto o in umido; formaggi di buona stagionatura non piccanti, frutta secca.

Pasta
Carne
Formaggi
Pollame
Maiale

Produttore
Tenuta Sant'Antonio
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1995
  • Enologo: Paolo Castagnedi
  • Bottiglie prodotte: 2.000.000
  • Ettari: 150
Il nostro sogno nasce tra le vigne paterne, nel cuore della Valpolicella. Siamo 4 fratelli con una profonda conoscenza della vite e del suo territorio. Ha origini contadine ed ambizioni forti. Ci porta ad avere, in ogni fase della lavorazione, massima cura per il vino che produciamo. Con un intento ben preciso: la ricerca dell’eccellenza.

I nostri vigneti si estendono tra Soave e Valpolicella, territori nobili, diversi per caratteristiche e per personalità. Sono territori di cui conosciamo profondamente il terreno, sappiamo dove batte il sole e quando arriva l’ombra per riposare un po’. È la nostra terra e la amiamo. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Tenuta Sant'Antonio

Nome Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Ripasso Superiore Monti Garbi 2022
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Valpolicella Ripasso DOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Tenuta Sant'Antonio
Ubicazione Comune di Mezzane di Sotto - Località Monte Garbi
Clima Altitudine: 300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Sabbioso, limoso con molto scheletro calcareo bianco.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 8000
Resa per ettaro 10 quintali per ettaro.
Vendemmia A mano in casse. Pressatura soffice con pneumopressa.
Vinificazione Fermentazione: alcolica a temperatura con lieviti selezionati, usati per le uve dell’Amarone. Ripasso: rifermentazione del Valpolicella giovane vinificato in ottobre sulle vinacce dell’Amarone. Malolattica: naturale in tonneaux da 500 litri. Batonnage: una volta al mese fino ad ottobre dell’anno successivo alla vendemmia. Stabilizzazione: naturale.
Affinamento 15 - 16 mesi in tonneaux da 500 litri, dei quali il 30% nuovi, il 70% di secondo passaggio.
Acidità totale 5.6
Allergeni Contiene solfiti