• Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Nanfre 2023
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Tenuta Sant'Antonio Vini Veneti Valpolicella

Tenuta Sant'Antonio

Valpolicella Nanfre 2023

Rosso fermo

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Tenuta Sant'Antonio Vini Veneti Valpolicella
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Denominazione Valpolicella DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 70% Corvina, 30% Rondinella
Affinamento In acciaio a temperatura controllata 6 mesi.
Annata 2023
Nome Prodotto Valpolicella Nanfre 2023
Colore Rosso rubino carico intenso.
Profumo Fruttato con note di ciliegia e frutta rossa, sfumature f loreali e di spezie.
Sapore Morbido e fresco, fragrante e sapido dai tannini moderati.
Abbinamenti Salumi e prodotti di norcineria (lardo, soppressa, pancetta), primi piatti di pasta, riso e risotti; spaghetti con le sarde sotto sale, minestre, tagliatelle con i fegatini, zuppe di verdure, zuppe di pesce del Mediterraneo, pasta e fagioli, trippe in brodo e alla parmigiana, carni bianche, bollito, fegato alla veneziana, pesce, aringa con la polenta, luccio in salsa, baccalà.
Regione Veneto
Paese Italia
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Descrizione

Rosso fermo dal Veneto, 12,5% vol, prodotto da Tenuta Sant'Antonio. Uvaggio 70% Corvina e 30% Rondinella. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Valpolicella Nanfre che esprime la passione e la competenza della famiglia Castagnedi, con un vino che nasce nel cuore della Valpolicella. Fermentazione alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati per 8-10 giorni. Malolattica naturale con alcolica. Batonnage in inox con appositi miscelatori 1 volta a settimana fino all’imbottigliamento. Affinamento in acciaio a temperatura controllata per 6 mesi. Fruttato con note di ciliegia e frutta rossa, sfumature floreali e di spezie. Colore rosso rubino carico intenso. Morbido e fresco, fragrante e sapido dai tannini moderati.

Dettagli

Profumo

Profumo

Fruttato con note di ciliegia e frutta rossa, sfumature f loreali e di spezie.

Colore

Colore

Rosso rubino carico intenso.

Gusto

Sapore

Morbido e fresco, fragrante e sapido dai tannini moderati.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Abbinamenti

Salumi e prodotti di norcineria (lardo, soppressa, pancetta), primi piatti di pasta, riso e risotti; spaghetti con le sarde sotto sale, minestre, tagliatelle con i fegatini, zuppe di verdure, zuppe di pesce del Mediterraneo, pasta e fagioli, trippe in brodo e alla parmigiana, carni bianche, bollito, fegato alla veneziana, pesce, aringa con la polenta, luccio in salsa, baccalà.

Pasta
Carne
Formaggi
Pollame
Maiale
Salumi
Pesce magro
Vegetariano

Produttore
Tenuta Sant'Antonio
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1995
  • Enologo: Paolo Castagnedi
  • Bottiglie prodotte: 2.000.000
  • Ettari: 150
Il nostro sogno nasce tra le vigne paterne, nel cuore della Valpolicella. Siamo 4 fratelli con una profonda conoscenza della vite e del suo territorio. Ha origini contadine ed ambizioni forti. Ci porta ad avere, in ogni fase della lavorazione, massima cura per il vino che produciamo. Con un intento ben preciso: la ricerca dell’eccellenza.

I nostri vigneti si estendono tra Soave e Valpolicella, territori nobili, diversi per caratteristiche e per personalità. Sono territori di cui conosciamo profondamente il terreno, sappiamo dove batte il sole e quando arriva l’ombra per riposare un po’. È la nostra terra e la amiamo. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Tenuta Sant'Antonio

Nome Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Nanfre 2023
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Valpolicella DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 70% Corvina, 30% Rondinella
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Tenuta Sant'Antonio
Ubicazione Comune di Colognola ai Colli e Illasi (Verona)
Clima Altitudine: 200 m. s.l.m.
Composizione del terreno Medio impasto, argilla.
Sistema di allevamento Guyot, Pergola.
N. piante per ettaro 4000-8000
Resa per ettaro 120 q.
Vendemmia A mano in casse.
Vinificazione Pressatura: Fermentazione: alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati per 8 - 10 giorni. Malolattica: naturale con alcolica. Batonnage: in inox con appositi miscelatori 1 volta a settimana fino all’imbottigliamento. Stabilizzazione: fisica a freddo.
Affinamento In acciaio a temperatura controllata 6 mesi.
Acidità totale 5.83
Zuccheri residui 6.0
Allergeni Contiene solfiti