• Tenuta Sant'Antonio Soave Vecchie Vigne 2021
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Tenuta Sant'Antonio Vini Veneti

Tenuta Sant'Antonio

Tenuta Sant'Antonio Soave Vecchie Vigne 2021

Bianco green fermo

Bio e sostenibili
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Tenuta Sant'Antonio Vini Veneti
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Denomination Soave DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Grape varieties 100% Garganega
Aging In tonneaux francesi per 6 mesi.
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Dettagli

Profumo

Profumo

Intenso, complesso, fine, mandorla amara, idrocarburi, pietra focaia, confettura di frutta a polpa bianca e gialla, frutta secca e biscotto.

Colore

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Gusto

Sapore

Secco, caldo e morbido, fresco, sapido leggermente astringente, di corpo, equilibrato, intenso, persistente, in continua evoluzione nel calice.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Primi piatti di pasta succulenti con ragù di selvaggina, secondi piatti importanti, formaggi stagionati.

Pasta
Formaggi
Formaggio stagionato

Produttore
Tenuta Sant'Antonio
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1995
  • Enologo: Paolo Castagnedi
  • Bottiglie prodotte: 2.000.000
  • Ettari: 150
Il nostro sogno nasce tra le vigne paterne, nel cuore della Valpolicella. Siamo 4 fratelli con una profonda conoscenza della vite e del suo territorio. Ha origini contadine ed ambizioni forti. Ci porta ad avere, in ogni fase della lavorazione, massima cura per il vino che produciamo. Con un intento ben preciso: la ricerca dell’eccellenza.

I nostri vigneti si estendono tra Soave e Valpolicella, territori nobili, diversi per caratteristiche e per personalità. Sono territori di cui conosciamo profondamente il terreno, sappiamo dove batte il sole e quando arriva l’ombra per riposare un po’. È la nostra terra e la amiamo. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Tenuta Sant'Antonio

Name Tenuta Sant'Antonio Soave Vecchie Vigne 2021
Type Bianco green fermo
Denomination Soave DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Grape varieties 100% Garganega
Country Italia
Region Veneto
Vendor Tenuta Sant'Antonio
Origin Comune di Colognola ai Colli – Località Ceriani (Verona)
Climate Altitudine: 200 m. s.l.m.
Soil composition Franco argillo limoso con profili tufacei.
Cultivation system Pergola
Plants per hectare 3500
Yield per hectare 90 q.
Wine making In acciaio a temperatura controllata. Vendemmia: a mano in casse da 15 Kg. Pressatura: soffice in riduzione, utilizzando azoto, con macerazione a freddo per 2 ore. Fermentazione: alcolica no malolattica a bassa temperatura con lieviti selezionati.
Aging In tonneaux francesi per 6 mesi.
Total acidity 6.0 gr/L
Residual sugar 9.0 gr/L
Allergens Contains sulphites