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Tenuta Sant'Antonio Vini Veneti

Tenuta Sant'Antonio

Soave Monte di Colognola 2024

Bianco green fermo

Bio e sostenibili
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Denominazione Soave DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni Garganega, Trebbiano di Soave
Affinamento In acciaio a basse temperature.
Annata 2024
Biologico Sì
Nome Prodotto Soave Monte di Colognola 2024
Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo Fresche note di fiori bianchi di sambuco, fiori di pesco, zeste di limone dolce e lemongrass.
Sapore Al palato ricorda la dolce e succosa sensazione di uva elegante e raffinata con tocchi floreali come camomilla e agrumi. Bellissima versatilità grazie alla sua mineralità.
Abbinamenti Antipasti, piatti leggeri di pasta anche con sughi e risotti, pesce (soprattutto di lago), piatti a base di uova, carni bianche.
Regione Veneto
Paese Italia
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Descrizione

Il Soave DOC Monte di Colognola racconta la storia del territorio e della sua unità aggiuntiva. Un percorso attraverso la contemporaneità di stile, e l’essenza vulcanica e sulfurea del suo terroir.

Dettagli

Profumo

Profumo

Fresche note di fiori bianchi di sambuco, fiori di pesco, zeste di limone dolce e lemongrass.

Colore

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Gusto

Sapore

Al palato ricorda la dolce e succosa sensazione di uva elegante e raffinata con tocchi floreali come camomilla e agrumi. Bellissima versatilità grazie alla sua mineralità.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Antipasti, piatti leggeri di pasta anche con sughi e risotti, pesce (soprattutto di lago), piatti a base di uova, carni bianche.

Antipasti
Pesce
Formaggi
Pollame
Pesce magro

Produttore
Tenuta Sant'Antonio
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1995
  • Enologo: Paolo Castagnedi
  • Bottiglie prodotte: 2.000.000
  • Ettari: 150
Il nostro sogno nasce tra le vigne paterne, nel cuore della Valpolicella. Siamo 4 fratelli con una profonda conoscenza della vite e del suo territorio. Ha origini contadine ed ambizioni forti. Ci porta ad avere, in ogni fase della lavorazione, massima cura per il vino che produciamo. Con un intento ben preciso: la ricerca dell’eccellenza.

I nostri vigneti si estendono tra Soave e Valpolicella, territori nobili, diversi per caratteristiche e per personalità. Sono territori di cui conosciamo profondamente il terreno, sappiamo dove batte il sole e quando arriva l’ombra per riposare un po’. È la nostra terra e la amiamo. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Tenuta Sant'Antonio

Nome Tenuta Sant Antonio Soave Monte di Colognola 2024
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione Soave DOC
Annata 2024
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni Garganega, Trebbiano di Soave
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Tenuta Sant'Antonio
Ubicazione Comune di Colognola ai Colli - Località Ceriani (Verona)
Clima Altezza: 200 m. s.l.m.
Composizione del terreno Franco argillo limoso con profili tufacei e vulcanici.
Sistema di allevamento Guyot e Pergola.
N. piante per ettaro 4000 - 8000
Resa per ettaro 120 q.
Vendemmia a mano.
Vinificazione In acciaio a temperatura controllata. Pressatura soffice in riduzione utilizzando azoto con macerazione a freddo. Fermentazione alcolica a bassa temperatura con lieviti selezionati. Batonage in inox con appositi miscelatori. Stabilizzazione a freddo.
Affinamento In acciaio a basse temperature.
Allergeni Contiene solfiti