• Tenuta Sant Antonio Soave Monte di Colognola 2024
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Tenuta Sant'Antonio Vini Veneti

Tenuta Sant'Antonio

Tenuta Sant Antonio Soave Monte di Colognola 2024

Bianco green fermo

Bio e sostenibili
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Denomination Soave DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Grape varieties Garganega, Trebbiano di Soave
Aging In acciaio a basse temperature.
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Descrizione

Il Soave DOC Monte di Colognola racconta la storia del territorio e della sua unità aggiuntiva. Un percorso attraverso la contemporaneità di stile, e l’essenza vulcanica e sulfurea del suo terroir.

Dettagli

Profumo

Profumo

Fresche note di fiori bianchi di sambuco, fiori di pesco, zeste di limone dolce e lemongrass.

Colore

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Gusto

Sapore

Al palato ricorda la dolce e succosa sensazione di uva elegante e raffinata con tocchi floreali come camomilla e agrumi. Bellissima versatilità grazie alla sua mineralità.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Antipasti, piatti leggeri di pasta anche con sughi e risotti, pesce (soprattutto di lago), piatti a base di uova, carni bianche.

Antipasti
Pesce
Formaggi
Pollame
Pesce magro

Produttore
Tenuta Sant'Antonio
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1995
  • Enologo: Paolo Castagnedi
  • Bottiglie prodotte: 2.000.000
  • Ettari: 150
Il nostro sogno nasce tra le vigne paterne, nel cuore della Valpolicella. Siamo 4 fratelli con una profonda conoscenza della vite e del suo territorio. Ha origini contadine ed ambizioni forti. Ci porta ad avere, in ogni fase della lavorazione, massima cura per il vino che produciamo. Con un intento ben preciso: la ricerca dell’eccellenza.

I nostri vigneti si estendono tra Soave e Valpolicella, territori nobili, diversi per caratteristiche e per personalità. Sono territori di cui conosciamo profondamente il terreno, sappiamo dove batte il sole e quando arriva l’ombra per riposare un po’. È la nostra terra e la amiamo. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Tenuta Sant'Antonio

Name Tenuta Sant Antonio Soave Monte di Colognola 2024
Type Bianco green fermo
Denomination Soave DOC
Vintage 2024
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% in volume
Grape varieties Garganega, Trebbiano di Soave
Country Italia
Region Veneto
Vendor Tenuta Sant'Antonio
Origin Comune di Colognola ai Colli - Località Ceriani (Verona)
Climate Altezza: 200 m. s.l.m.
Soil composition Franco argillo limoso con profili tufacei e vulcanici.
Cultivation system Guyot e Pergola.
Plants per hectare 4000 - 8000
Yield per hectare 120 q.
Harvest Vendemmia a mano.
Wine making In acciaio a temperatura controllata. Pressatura soffice in riduzione utilizzando azoto con macerazione a freddo. Fermentazione alcolica a bassa temperatura con lieviti selezionati. Batonage in inox con appositi miscelatori. Stabilizzazione a freddo.
Aging In acciaio a basse temperature.
Allergens Contains sulphites