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Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora

- Anno di avviamento: 1970
- Enologo: Marco Cervellera
- Bottiglie prodotte: 400.000
- Ettari: 90


Nome | Tenuta di Nozzole Il Pareto 2019 |
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Tipologia | Rosso fermo |
Classificazione | Toscana IGT |
Annata | 2019 |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 15.5% in volume |
Vitigni | 100% Cabernet Sauvignon |
Nazione | Italia |
Regione | Toscana |
Produttore | Tenuta di Nozzole (Folonari) |
Ubicazione | Comune di Greve in Chianti (FI) |
Clima | Altitudine: circa 350 m. s.l.m. |
N. piante per ettaro | 3000/5000 |
Resa per ettaro | In media 5.5 t. di uva |
Vendemmia | Seconda metà di ottobre. |
Vinificazione | Fermentazione alcolica in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. Macerazione sulle bucce per circa 15 giorni. Fermentazione malolattica in contenitori di acciaio inox termocondizionati a 22/23°C. |
Affinamento | Invecchiamento 16/18 mesi in carati di rovere francese. in bottiglia minimo 6 mesi. |
Allergeni | Contiene solfiti |