Tenuta Cavalier Pepe
Irpinia Aglianico Terra del Varo 2022
| Denominazione | Irpinia DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Campania (Italia) |
| Vitigni | 85% Aglianico, 15% Merlot |
| Affinamento | Il vino rimane in affinamento sur lies sia in legno che in acciaio ed infine matura almeno 6 mesi in bottiglia. |
| Annata | 2022 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Irpinia Aglianico Terra del Varo 2022 |
| Colore | Rosso rubino intenso. |
| Profumo | Aromi che ricordano l’amarena e le more con note leggere di pepe nero e cacao amaro, tutto su un gradevole sfondo di spezie dolci. |
| Sapore | Morbido, con tannini eleganti, sapido e persistente con un retrogusto che richiama frutti di bosco, amarena ed erbe aromatiche. |
| Abbinamenti | Si accompagna particolarmente ad antipasti di salumi e formaggi, a pasta con sughi, carne arrostita, piatti e pizze elaborati con salse e condimenti saporiti. |
| Regione | Campania |
| Paese | Italia |
Descrizione
Terra del Varo porta il nome delle terre vitate situate intorno alla cantina, nella località di Santa Vara. È il risultato della vinificazione delle uve di aglianico e merlot. Vino versatile, fresco e profumato.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 2005
- Enologo: Gennaro Reale
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 70
Il valore e la lungimiranza di Angelo Pepe sono stati apprezzati, dall’allora Presidente della Repubblica Oscar Luigi Scalfaro, che nel 1998 lo nominò: "Cavaliere della Repubblica" per i suoi meriti lavorativi. Oggi, la Tenuta grazie anche al lavoro di Milena, la figlia maggiore del Cavaliere – laureata in viticoltura ed enologia in Francia e in marketing in Belgio – è gestita con carisma e competenza e può vantare una produzione di vini di altissima qualità. Scopri di più
| Nome | Tenuta Cavalier Pepe Irpinia Aglianico Terra del Varo 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Irpinia DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 85% Aglianico, 15% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Campania |
| Produttore | Tenuta Cavalier Pepe |
| Ubicazione | Vigneti di proprietà situati nella zona collinare dei comuni di Luogosano, S. Angelo all’Esca e Taurasi |
| Clima | Altitudine: 350 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Argilloso calcareo con presenza di elementi vulcanici. |
| Vendemmia | Le uve, raccolte a mano intorno alla metà di ottobre, vengono pressate intere e il mosto fiore viene decantato a freddo. |
| Vinificazione | Ne segue la fermentazione alcolica che avviene per una parte in barrique di rovere francese e per la restante parte in acciaio. |
| Affinamento | Il vino rimane in affinamento sur lies sia in legno che in acciaio ed infine matura almeno 6 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |