Sorelle Bronca
Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 68 Rive Di Colbertaldo Brut
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 90% Glera, 5% Bianchetta trevigiana, 5% Perera |
- Denominazione DOCG: Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo
- Uvaggio: 90% Glera, 5% Bianchetta Trevigiana, 5% Perera
- Metodo Charmat: vinificazione in acciaio a 15 °C con fermentazione di 45 giorni
- Note di degustazione: sentori di frutta gialla, mela e fiori di acacia; colore giallo paglierino
- Servizio e abbinamenti: temperatura 6–8 °C; ideale con aperitivi, piatti di pesce, crostacei e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 68 Rive Di Colbertaldo Brut firmato Sorelle Bronca esprime l’autenticità del Conegliano Valdobbiadene Prosecco. Nato da un armonioso blend di Glera, Bianchetta Trevigiana e Perera ed elaborato attraverso il Metodo Charmat, offre un calice giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Il profumo nitido di frutti gialli e fiori d’acacia anticipa un palato secco e bilanciato, reso avvolgente e dinamico da un perlage fine e persistente.
Da dove proviene
Le uve maturano esclusivamente nel vigneto Particella 68 a Colbertaldo di Vidor. I filari allevati a Guyot dimorano tra i 250 e i 320 metri di altitudine, cullati da un microclima collinare che definisce l’eleganza strutturale del vino. La gestione attenta di uve interamente di proprietà favorisce una trama aromatica floreale intensamente definita. Questo felice incontro tra suolo e clima dona allo spumante una carbonica integrata che riflette appieno l’identità del territorio di origine.
Come viene prodotto
La creazione di questo spumante prende avvio con una vendemmia manuale. La successiva vinificazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata preserva intatta l’impronta aromatica e fruttata delle uve. Il profilo squisitamente secco lo rende un elegante aperitivo, capace di valorizzare con armonia piatti a base di crostacei, pesce e torte salate. La delicata dinamica del sorso lo trasforma in un eccellente compagno anche per i sapori lievi della pasticceria secca.
Storia e curiosità
Il Particella 68 prende il nome dal riferimento catastale di un rigoglioso cru collinare situato a Colbertaldo di Vidor. Dal 1959, la tenuta Sorelle Bronca valorizza questo territorio grazie alla passione artigianale che Antonella ed Ersiliana dedicano alla vigna. Dalle vendemmie, svolte esclusivamente a mano nel mese di settembre, nascono uve pregiate che regalano un Prosecco Superiore DOCG di spiccata eleganza e raffinata cremosità. Questa instancabile dedizione all’eccellenza è confermata dal prestigioso punteggio 96/100 di Decanter.
Premi
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96/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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91/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1959
- Enologo: Elisa Piazza
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 25
Solo da vigneti di proprietà, curati con passione e vendemmiati a mano con le cassette, otteniamo vini simbolo del territorio ma anche dell’abilità dell’uomo di trarre il meglio dalla natura. Di qui il ruolo fondamentale della ricerca intesa non come "fuga in avanti" ma esaltazione di ciò che è diverso per natura, analizzandolo in profondità ed interrogandosi su di ogni singolo aspetto, come parte di un insieme molto più complesso.
La sperimentazione di nuovi preparati naturali per la difesa della vite, l’adozione della visione moderna di una tecnica antica come la consociazione tra diverse specie vegetali, lo studio sulle fermentazioni spontanee sono solo alcune delle particelle elementari che compongono il vino della nostra cantina.
La ricerca della qualità guida il nostro operare quotidiano. Da qui deriva il senso delle nostre scelte e il naturale sviluppo della nostra storia. L’ossessione per la qualità e il grande amore per il paesaggio ci hanno portati anni fa sulla strada dell’eco sostenibilità, nel rispetto della natura che ci circonda e che ci dona i suoi frutti migliori.
La qualità è stata il nostro passaporto per il mondo. Questo ci ha consentito e ci consente oggi di provare l’orgoglio di presentare un prodotto italiano di alto livello, contribuendo a mantenere elevata l’immagine del Prosecco Superiore e della tradizione vitivinicola del nostro Paese. Scopri di più
| Nome | Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 68 Rive Di Colbertaldo Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 90% Glera, 5% Bianchetta trevigiana, 5% Perera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Sorelle Bronca |
| Storia | e curiositàIl Particella 68 prende il nome dal riferimento catastale di un rigoglioso cru collinare situato a Colbertaldo di Vidor. Dal 1959, la tenuta Sorelle Bronca valorizza questo territorio grazie alla passione artigianale che Antonella ed Ersiliana dedicano alla vigna. Dalle vendemmie, svolte esclusivamente a mano nel mese di settembre, nascono uve pregiate che regalano un Prosecco Superiore DOCG di spiccata eleganza e raffinata cremosità. Questa instancabile dedizione all’eccellenza è confermata dal prestigioso punteggio 96/100 di Decanter. |
| Ubicazione | Colbertaldo di Vidor (TV) |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 5500 piante/ha |
| Resa per ettaro | Mediamente 110 quintali/ha |
| Vendemmia | Seconda decade di settembre |
| Temperatura di fermentazione | 15 °C |
| Periodo di fermentazione | 45 giorni |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat |
| Vinificazione | Metodo Charmat, vinificazione in acciaio |
| Acidità totale | 5.8 |
| Zuccheri residui | 9.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |