Descrizione
A Verduno, all’inizio del mese di Ottobre o alla fine del mese di Settembre, si vendemmia l’uva di un antichissimo vitigno autoctono, la cui zona di produzione è molto ristretta ma la sua popolarità è in grande crescita ‘’il Pelaverga Piccolo’’.
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Dettagli

Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora

Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1912
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 53
La svolta si ha con l’arrivo di Giovanni Sordo, figlio di Giuseppe, uomo che ebbe l’intuizione e la capacità di scegliere e acquistare a partire dalla metà del Novecento, vigneti di grande vocazione, i famosi "surì", idonei a dare vini di grande qualità e prestigio. Giovanni, insieme alla moglie Maria, memoria storica dell’Azienda, negli anni Sessanta ampliò la cantina, costruì l'attuale sala dedicata alla fermentazione alcolica e la prima bottaia dedicata esclusivamente all’affinamento del pregiato Barolo, nella quale sistemò grandi botti di Rovere dalla capacità di 120 hl.
Nel 2001, a seguito della morte prematura di Giovanni, il figlio Giorgio prende le redini dell’azienda. Giorgio grazie agli insegnamenti e alla passione trasmessa dal padre porta avanti la tradizione di famiglia. Amante delle MGA del Barolo nel 2013 raggiunge un grande traguardo con la prima produzione di otto MGA di Barolo.
Le donne della famiglia Sordo hanno avuto un ruolo fondamentale, fin dalla fondazione dell’azienda. La signora Lina, al fianco del marito Giuseppe, ha intrapreso il cammino, proseguito poi dalla signora Maria che per amore di Giovanni, ne ha sostenuto le scelte importanti, custodendo gelosamente memoria. Oggi la quarta generazione è rappresentata da una figura femminile Paola Sordo, unica figlia di Giorgio, classe 1999. Scopri di più


Name | Sordo Giovanni Verduno Pelaverga 2022 |
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Type | Rosso fermo |
Denomination | Verduno Pelaverga DOC |
Vintage | 2022 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 13.5% in volume |
Grape varieties | 100% Pelaverga piccolo |
Country | Italia |
Region | Piemonte |
Vendor | Sordo Giovanni |
Origin | Verduno |
Climate | Altitudine: 220 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest. |
Soil composition | Tortoniano abbastanza sciolto. Marne chiare fine e asciutte. |
Cultivation system | Controspalliera con potatura a Gujot tradizionale. |
Plants per hectare | 4400 |
Yield per hectare | 80 q. |
Fermentation temperature | 27-28 °C |
Wine making | In vasche di acciaio INOX a temperatura controllata di 27-28 °C. Pigia-diraspatura, la fermentazione, secondo tradizione, si prolunga per 10/12 giorni (a secondo dell’annata). |
Aging | 6 mesi In vasche di acciaio inox. 3 mesi in bottiglia. |
Total acidity | 5.5 gr/L |
Allergens | Contains sulphites |