Barolo 2021

Descrizione

Rosso fermo Barolo DOCG, 14,5% vol, prodotto da Sordo Giovanni. 100% Nebbiolo, formato 0,75 l, annata 2021. Un Barolo che nasce dalla passione della famiglia Sordo, che dal 1912 coltiva le vigne di Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno e Grinzane Cavour. Profumi delicati, eterei, intensi, ampi e persistenti, che raccontano la storia di un territorio unico. Colore rosso granato con sfumature aranciate più evidenti col passare degli anni. Sapore caldo, pieno, complesso, asciutto ed armonico. La sua austerità è legata alla presenza di tannini dolci e complessi.

Dettagli

Profumo

Profumi delicati, eterei, intensi, ampi e persistenti.

Colore

Colore rosso granato con sfumature aranciate più evidenti col passare degli anni.

Sapore

Sapore caldo, pieno, complesso, asciutto ed armonico. La sua austerità è legata alla presenza di tannini dolci e complessi.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Sordo Giovanni

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1912
• Bottiglie prodotte: 350.000
• Ettari: 53

L’azienda vitivinicola Sordo è nata nei primi anni del Novecento. È il 1912 quando Giuseppe Sordo, la prima generazione della famiglia, inizia la coltivazione della vigna e a produrre vino nella piccola borgata Garbelletto di Castiglione Falletto.

La svolta si ha con l’arrivo di Giovanni Sordo, figlio di Giuseppe, uomo che ebbe l’intuizione e la capacità di scegliere e acquistare a partire dalla metà del Novecento, vigneti di grande vocazione, i famosi "surì", idonei a dare vini di grande qualità e prestigio. Giovanni, insieme alla moglie Maria, memoria storica dell’Azienda, negli anni Sessanta ampliò la cantina, costruì l'attuale sala dedicata alla fermentazione alcolica e la prima bottaia dedicata esclusivamente all’affinamento del pregiato Barolo, nella quale sistemò grandi botti di Rovere dalla capacità di 120 hl.

Nel 2001, a seguito della morte prematura di Giovanni, il figlio Giorgio prende le redini dell’azienda. Giorgio grazie agli insegnamenti e alla passione trasmessa dal padre porta avanti la tradizione di famiglia. Amante delle MGA del Barolo nel 2013 raggiunge un grande traguardo con la prima produzione di otto MGA di Barolo.

Le donne della famiglia Sordo hanno avuto un ruolo fondamentale, fin dalla fondazione dell’azienda. La signora Lina, al fianco del marito Giuseppe, ha intrapreso il cammino, proseguito poi dalla signora Maria che per amore di Giovanni, ne ha sostenuto le scelte importanti, custodendo gelosamente memoria. Oggi la quarta generazione è rappresentata da una figura femminile Paola Sordo, unica figlia di Giorgio, classe 1999. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Sordo Giovanni Barolo 2021
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Barolo DOCG
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Nebbiolo
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Sordo Giovanni
Ubicazione	Vigneti in Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno e Grinzane Cavour
Clima	Altitudine: 300 - 400 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Sud-Ovest.
Composizione del terreno	Media collina, marne calcaree grigio-bluastre compatte e profonde, ricche di microelementi.
Sistema di allevamento	Controspalliera con potatura a Gujot tradizionale.
N. piante per ettaro	4000
Resa per ettaro	68/72 q.
Vinificazione	Pigia-diraspatura, lunga macerazione a cappello sommerso (a secondo dell’annata). in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento	24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da grandi dimensioni.
Acidità totale	5.4
Allergeni	Contiene solfiti