Slavcek
Slavcek Ribolla Vipavska Dolina 2019
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| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.27% in volume |
| Area | Slovenia (Slovenia) |
| Vitigni | Ribolla Gialla |
| Affinamento | 2 anni in barriques di rovere di terzo passaggio sulle fecce fini. |
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Produttore
Slavcek
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1769
- Bottiglie prodotte: 21.000
- Ettari: 10
Da antichi documenti si rivela che l’azienda agricola Slavcek nasce nel lontano 1769: sempre di proprietà degli antenati della famiglia Vodopivec, la fattoria prende il nome Slavcek – usignolo – nome attribuito per la presenza di una moltitudine di usignoli nelle vicinanze. Oggi sono il padre Franc, la moglie Alenka e i due figli Andrej e Tomaž a gestire l’azienda.
I terreni, principalmente coltivati a vino, si estendono su 10-11 ettari e presentano viti di: Ribolla gialla, Klarnica Malvasia, Pinot Grigio, Merlot, Barbera, Refosco, Cabarnè Sauvignon, Muscat giallo, Rizling Italico. I vigneti sono distesi ai margini delle colline, su un pendio scosceso, i cui terreni presentano componenti rocciose e marmose, che donano al vino un caratteristico sapore minerale. Raccolta manuale e uso di zolfo e rame in dosi minime, sono le basi per un’agricoltura condotta in maniera biologica.
Il cuore della filosofia aziendale risiede nell’elaborazione delle uve in modo ottimale, dando importanza alla precisione e saggezza tipica degli antenati, per raggiungere l’armonia e il rispetto delle peculiarità di ciascun vino. I vini più rappresentativi dell’azienda sono: Ribolla gialla, Pinot Grigio, Klarnica, Barbera, Merlot e lo spumante metodo classico chiamato Vitoria. Scopri di più
I terreni, principalmente coltivati a vino, si estendono su 10-11 ettari e presentano viti di: Ribolla gialla, Klarnica Malvasia, Pinot Grigio, Merlot, Barbera, Refosco, Cabarnè Sauvignon, Muscat giallo, Rizling Italico. I vigneti sono distesi ai margini delle colline, su un pendio scosceso, i cui terreni presentano componenti rocciose e marmose, che donano al vino un caratteristico sapore minerale. Raccolta manuale e uso di zolfo e rame in dosi minime, sono le basi per un’agricoltura condotta in maniera biologica.
Il cuore della filosofia aziendale risiede nell’elaborazione delle uve in modo ottimale, dando importanza alla precisione e saggezza tipica degli antenati, per raggiungere l’armonia e il rispetto delle peculiarità di ciascun vino. I vini più rappresentativi dell’azienda sono: Ribolla gialla, Pinot Grigio, Klarnica, Barbera, Merlot e lo spumante metodo classico chiamato Vitoria. Scopri di più
Slovenia
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
| Nome | Slavcek Ribolla Vipavska Dolina 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo secco |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.27% in volume |
| Vitigni | Ribolla Gialla |
| Nazione | Slovenia |
| Regione | Slovenia |
| Produttore | Slavcek |
| Ubicazione | Dornberk (Slovenija) |
| Composizione del terreno | Marna (Lapor). |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 6000 |
| Resa per ettaro | 32 Hl |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce per 2 giorni, pressatura manuale con torchio di legno e fermentazione spontanea. |
| Affinamento | 2 anni in barriques di rovere di terzo passaggio sulle fecce fini. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
