Simonsig
Simonsig Labyrinth Cabernet Sauvignon 2019
Prezzo di listino
CHF 18.50
Ultime 5 bottiglie rimaste
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sudafrica (Sudafrica) |
| Vitigni | 98% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc |
| Affinamento | È stato poi travasato in botti per la fermentazione malolattica e l'invecchiamento, con un totale di tre travasi durante questo processo di invecchiamento. 18 mesi in botti di rovere francese: 26% primo travaso; 27% secondo travaso; 47% terzo travaso. |
Descrizione
Prodotto con cura da vigneti selezionati, uno dei quali forma un vero e proprio labirinto, questo vino rispecchia il viaggio dell'introspezione. Proprio come il labirinto invita alla riflessione interiore, questo vino affascina con il suo fascino misterioso, lasciando a chi lo cerca un'esperienza unica.
Dettagli
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Produttore
Simonsig
Da questa cantina
Simonsig Wine Estate è sinonimo di storia dell'industria vinicola sudafricana, della regione vinicola di Stellenbosch e del nome della famiglia Malan.
Questi elementi si intrecciano in questa azienda agricola a conduzione familiare, dove il defunto Frans Malan produsse la prima bottiglia del nostro amato Kaapse Vonkel, il primo Méthode Cap Classique del Sudafrica prodotto nel classico stile di fermentazione in bottiglia. A lui va anche il merito di aver co-fondato la fiorente Strada del Vino di Stellenbosch, una novità assoluta per l'epoca. Oggi la sua eredità vive attraverso i figli, Francois e Johan, e i nipoti Francois-Jacques, Christelle e Michael, la seconda e la terza generazione Malan della Simonsig Wine Estate. Scopri di più
Questi elementi si intrecciano in questa azienda agricola a conduzione familiare, dove il defunto Frans Malan produsse la prima bottiglia del nostro amato Kaapse Vonkel, il primo Méthode Cap Classique del Sudafrica prodotto nel classico stile di fermentazione in bottiglia. A lui va anche il merito di aver co-fondato la fiorente Strada del Vino di Stellenbosch, una novità assoluta per l'epoca. Oggi la sua eredità vive attraverso i figli, Francois e Johan, e i nipoti Francois-Jacques, Christelle e Michael, la seconda e la terza generazione Malan della Simonsig Wine Estate. Scopri di più
Sudafrica
| Nome | Simonsig Labyrinth Cabernet Sauvignon 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 98% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc |
| Nazione | Sudafrica |
| Regione | Sudafrica |
| Produttore | Simonsig |
| Vendemmia | Un'accurata cernita dei vigneti ha garantito che solo le uve di migliore qualità arrivassero in cantina. Dopo una delicata diraspatura, le uve sono state sottoposte a una macerazione a freddo di due giorni prima di essere inoculate con un ceppo di lievito accuratamente selezionato. |
| Vinificazione | Per tutta la durata della fermentazione sono stati effettuati da 2 a 4 rimontaggi al giorno, regolati in base al tasso e alla fase di fermentazione. Il vino ha trascorso dai 13 ai 22 giorni sulle bucce prima di essere sottoposto a una pressatura soffice in vasche. |
| Affinamento | È stato poi travasato in botti per la fermentazione malolattica e l'invecchiamento, con un totale di tre travasi durante questo processo di invecchiamento. 18 mesi in botti di rovere francese: 26% primo travaso; 27% secondo travaso; 47% terzo travaso. |
| Allergeni | Contiene solfiti |