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Schloss Englar

Schloss Englar Chardonnay Belasy Riserva 2021

Bianco green fermo

Bio e sostenibili
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Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Fermentazione malolattica in primavera, maturazione per un´anno sui lieviti. Affinamento per 16 mesi in botte di legno.
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Dettagli

Profumo

Profumo

Naso molto fruttato, sfumature di albicocca e pesca e vaniglia affumicata, fresca mineralità.

Colore

Colore

Giallo verdognolo.

Gusto

Sapore

Acidità fine, bel finale con tannini avvolgenti e leggero rovere. Ottimo potenziale di invecchiamento.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Ideale con raffinate pietanze, carni comprese, „fritto misto“ di pesce, ravioli ai funghi porcini, risotti o cotoletta alla Milanese.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Vitello
Pesce magro

Produttore
Schloss Englar
Da questa cantina
Ripidi come il tetto gotico a padiglione di Castel Englar, gli assolati vigneti si ergono verso il cielo. Qui, dove una mite brezza mediterranea fa splendere il sole 1.700 ore all’anno, la viticoltura viene praticata da tempi remoti.

Il clima altoatesino, il terreno sano e naturalmente la passione per la viticoltura conferiscono ai vini del castello un carattere davvero speciale, che nella cantina dà vita a un meraviglioso tutt’uno.

C’è chi crede perfino di assaporare la peculiare atmosfera del castello…

Giudicate voi stessi!
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Name Schloss Englar Chardonnay Belasy Riserva 2021
Type Bianco green fermo
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italia
Region Trentino Alto Adige
Vendor Schloss Englar
Climate Altitudine: 550 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Soil composition Calcarei e detritici.
Yield per hectare 6000 kg.
Harvest Tre cicli di vendemmia a distanza di 3 settimane con selezione manuale delle uve più mature.
Wine making Ognuna parte fa la propria fermentazione spontanea in botte di legno, batonnage mensile.
Aging Fermentazione malolattica in primavera, maturazione per un´anno sui lieviti. Affinamento per 16 mesi in botte di legno.
Total acidity 5.0 gr/L
PH 3.4
Residual sugar 2.4 gr/L
Allergens Contains sulphites