Schiopetto
Schiopetto Mario Collio Sauvignon 2022
| Denominazione | Collio DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | In vasche di acciaio inox per 8 mesi. Minimo 5 mesi in bottiglia. |
| Annata | 2022 |
| Nome Prodotto | Mario Collio Sauvignon 2022 |
| Colore | Giallo paglierino con evidenti riflessi verdolini. |
| Profumo | Profumo elegante con note floreali delicate accompagnate da aromi di frutta esotica e note agrumate. Caldo ed avvolgente ricco di complessità. |
| Sapore | Al palato è molto articolato, con note verdi a base di menta e ortica che si intrecciano con note esotiche e salmastre in perfetto equilibrio. |
| Abbinamenti | Ottimo anche come aperitivo, si accompagna bene a piatti di verdure, in particolare di asparagi, pesce e zuppe. |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Paese | Italia |
Descrizione
Vino ottenuto esclusivamente da uve di Sauvignon, vitigno di grandissima importanza, coltivato nelle terre del Sauternes e del Bordolese, zone da cui è stato importato nel Friuli trovandovi condizioni di terreno e clima ideali. Coltivato in collina, predilige terreni argillosi e freschi, produce grappoli piccoli con acini di media grandezza. La raccolta è manuale, la pressatura soffice, cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa.
Premi
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2022
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2022
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2022
93/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2022
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1965
- Enologo: Lorenzo Landi
- Bottiglie prodotte: 190.000
- Ettari: 30
Mario, consapevole del fatto che il vero bene e la vera forza dell’azienda sono la terra e la vite, ha saputo trasformare quelle terre vecchie e incolte in vigne curate nel dettaglio, ha lavorato duramente per rendere unici i suoi vigneti e per sfruttare il potenziale di quei terreni di ponca (tipica marna friulana composta principalmente da calcare e argilla).
Nel tempo Maria Angela, Carlo e Giorgio, figli di Mario, l’hanno affiancato nella gestione dell’azienda portando avanti questo progetto con sensibilità e rispetto, con amore per la tradizione e autentica passione.
Da aprile 2014 la proprietà dell’Azienda è della famiglia Rotolo ed Emilio con il figlio Alessandro in una mera ottica di continuità portano avanti intatta la missione e la filosofia produttiva creata da Mario. Scopri di più
| Nome | Schiopetto Mario Collio Sauvignon 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Collio DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Schiopetto |
| Ubicazione | Capriva del Friuli (Gorizia) |
| Composizione del terreno | Argille e marne collinari di origine eocenica. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato e Guyot. |
| Resa per ettaro | 50 q/Ha |
| Vendemmia | Manuale. Ultima decade di agosto e prima di settembre. |
| Temperatura di fermentazione | 14 °C |
| Periodo di fermentazione | 10 2 giorni. |
| Vinificazione | Fermentazione in vasche di acciaio. |
| Affinamento | In vasche di acciaio inox per 8 mesi. Minimo 5 mesi in bottiglia. |
| Acidità totale | 6.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |