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  • Santadi Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2023
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Santadi Vini Sardi

Santadi

Santadi Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2023

Rosso fermo

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Santadi Vini Sardi
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Denomination Carignano del Sulcis DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Area Sardegna (Italia)
Grape varieties 100% Carignano
Aging La fermentazione malolattica conferisce caratteri di morbidezza al vino, che viene poi fatto maturare per alcuni mesi in vasche di cemento prima di essere imbottigliato.
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Awards

  • 2023

    90

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Intenso profumo fruttato con finale di liquirizia.

Colore

Colore

Rosso rubino intenso.

Gusto

Sapore

Vino elegante che mantiene una buona voluminosità in bocca.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Abbinamenti

Vino da abbinare a importanti primi piatti e a saporiti secondi a base di carne rossa, cacciagione leggera e pollame nobile.

Pasta
Carne
Formaggi
Pollame
Maiale

Produttore
Santadi
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1960
  • Enologo: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
  • Bottiglie prodotte: 1.800.000
  • Ettari: 650
La Cantina di Santadi nasce nel 1960 per volontà di un gruppo di produttori di uva, coordinati dall’ETFAS, ossia l’Ente per la trasformazione fondiaria e agraria in Sardegna, con l’intento di trasformare le uve in forma associata e vendere il vino ottenuto. L’ubicazione è a Santadi, zona sud-occidentale della Sardegna, nel cuore del Sulcis.

Dalla fondazione ad oggi è stato un continuo crescendo, il marchio dei vini Santadi è sempre più diffuso ed apprezzato in tutto il mondo, il cui successo è sicuramente dovuto alla squadra, ovvero i produttori, gli amministratori, i commerciali, i collaboratori e le maestranze tutte, che rappresentano per il territorio un patrimonio di grandi professionalità. Scopri di più
Zona di produzione: Sardegna
Sardegna
Santadi

Name Santadi Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2023
Type Rosso fermo
Denomination Carignano del Sulcis DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Grape varieties 100% Carignano
Country Italia
Region Sardegna
Vendor Santadi
Origin Santadi (CI)
Climate Caldo-arido in estate, temperato d’inverno.
Soil composition Terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei.
Cultivation system Alberello, Controspalliera.
Harvest La vendemmia delle uve Carignano, in annate regolari, inizia nella seconda metà di Settembre e termina nella prima metà di Ottobre.
Fermentation temperature 25-30 °C
Wine making Il mosto fermenta con le bucce a una temperatura compresa tra i 25 e i 30 °C. L’intera massa viene sottoposta a periodici rimontaggi che agevolano il passaggio in soluzione dei composti presenti nelle vinacce.
Aging La fermentazione malolattica conferisce caratteri di morbidezza al vino, che viene poi fatto maturare per alcuni mesi in vasche di cemento prima di essere imbottigliato.
Allergens Contains sulphites