Sanfeletto
Sanfeletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Magnum
Prezzo di listino
CHF 26.00
Disponibilità immediata
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| Denominazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
Dettagli
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
Pesce
Dolci
Produttore
Sanfeletto
Da questa cantina
- Enologo: Paolo Ceschin
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 5
La Sanfeletto, da sempre proprietà della famiglia Ceschin, comincia la sua storia agli albori del secolo scorso col suo fondatore Emilio, classe 1887. Negli anni trenta, a Emilio si affianca il nipote Rino, che condurrà poi l’azienda per più di 60 anni. Sotto la sua guida la cantina inizia a strutturarsi, sviluppandosi e distinguendosi per quella meticolosa attenzione alla qualità che diventerà il marchio distintivo della Sanfeletto.
Nel 1975 entra in Azienda il figlio Paolo, diplomato alla Scuola Enologica di Conegliano, il primo e più prestigioso istituto Tecnico per la Viticoltura e l’Enologia in Italia. Insieme al padre darà un nuovo indirizzo alla filosofia produttiva aziendale, abbandonando completamente la vendita di vino sfuso per concentrarsi sulla produzione di spumanti e vini di pregio. Vengono così installate le prime autoclavi per la spumantizzazione metodo Martinotti-Charmat e il primo impianto di imbottigliamento isobarico.
Ancora oggi, con i suoi 45 anni di esperienza, Paolo continua a guidare la Sanfeletto e spumantizzare il suo Prosecco con la stessa filosofia di allora, mettendo al primo posto la scrupolosa ricerca della qualità in ogni sua bottiglia. Ultimi arrivati, i quattro figli della coppia, Alberto, Nicola, Francesco e Giovanni. Anch’essi attivi in azienda danno il loro apporto dal lavoro in vigna alla partecipazione a fiere internazionali.
In quasi un secolo di vita e tre generazioni di viticoltori ed enologi, la Sanfeletto è diventata sinonimo di eccellenza e coerenza nel mondo del Prosecco Superiore DOCG, crescendo e sviluppandosi e tenendo sempre la qualità dei suoi vini al vertice delle sue priorità. La lunga lista dei riconoscimenti internazionali testimonia il successo di questa filosofia nel concepire il Prosecco, un successo che viene ogni giorno "stappato" dai clienti Sanfeletto in oltre 15 Paesi di cinque continenti. Scopri di più
Nel 1975 entra in Azienda il figlio Paolo, diplomato alla Scuola Enologica di Conegliano, il primo e più prestigioso istituto Tecnico per la Viticoltura e l’Enologia in Italia. Insieme al padre darà un nuovo indirizzo alla filosofia produttiva aziendale, abbandonando completamente la vendita di vino sfuso per concentrarsi sulla produzione di spumanti e vini di pregio. Vengono così installate le prime autoclavi per la spumantizzazione metodo Martinotti-Charmat e il primo impianto di imbottigliamento isobarico.
Ancora oggi, con i suoi 45 anni di esperienza, Paolo continua a guidare la Sanfeletto e spumantizzare il suo Prosecco con la stessa filosofia di allora, mettendo al primo posto la scrupolosa ricerca della qualità in ogni sua bottiglia. Ultimi arrivati, i quattro figli della coppia, Alberto, Nicola, Francesco e Giovanni. Anch’essi attivi in azienda danno il loro apporto dal lavoro in vigna alla partecipazione a fiere internazionali.
In quasi un secolo di vita e tre generazioni di viticoltori ed enologi, la Sanfeletto è diventata sinonimo di eccellenza e coerenza nel mondo del Prosecco Superiore DOCG, crescendo e sviluppandosi e tenendo sempre la qualità dei suoi vini al vertice delle sue priorità. La lunga lista dei riconoscimenti internazionali testimonia il successo di questa filosofia nel concepire il Prosecco, un successo che viene ogni giorno "stappato" dai clienti Sanfeletto in oltre 15 Paesi di cinque continenti. Scopri di più
| Nome | Sanfeletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Magnum |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat extra dry |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Sanfeletto |
| Ubicazione | Colline del Feletto, tra Conegliano e Valdobbiadene (TV) |
| Clima | 250-300 metri s.l.m. |
| Composizione del terreno | Morenico, in parte alluvionale, ferroso, povero di sostanza organica. |
| Sistema di allevamento | A filare, Sylvoz o Guyot, con sesto d'impianto fitto. |
| Vendemmia | Fine Settembre. |
| Temperatura di fermentazione | 14 6 °C |
| Periodo di fermentazione | 50-60 giorni |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata, con innesto di lievito selezionato. Presa di spurma in autoclave (metodo Charmat) 50-60 giorni con fermentazione a bassa temperatura (14 6°C). Pigiatura soffice dell'uva intera con pressa pneumatica. Sgondo immediato del mosto e sedimentazione statica a bassa temperatura. |
| Acidità totale | 16.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |