Sanfeletto
Colgentile Prosecco Treviso Brut
| Denominazione | DOC Prosecco Treviso Spumante Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
Descrizione
Spumante brut metodo charmat dal Veneto, prodotto da Sanfeletto. 11,5% vol, 100% Glera. Formato 0,75 l. Un Prosecco Treviso che incarna la freschezza e la vivacità del territorio da cui proviene. La cantina Sanfeletto, da sempre proprietà della famiglia Ceschin, comincia la sua storia agli albori del secolo scorso col suo fondatore Emilio, classe 1887. Perlage fine e persistente. Fruttato, con eleganti sfumature floreali che lo rendono piacevole e invitante. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Delicato, piacevolmente acidulo, intensamente fruttato. Ideale come aperitivo, ma perfetto anche per accompagnare piatti leggeri e delicati.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Enologo: Paolo Ceschin
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 5
Nel 1975 entra in Azienda il figlio Paolo, diplomato alla Scuola Enologica di Conegliano, il primo e più prestigioso istituto Tecnico per la Viticoltura e l’Enologia in Italia. Insieme al padre darà un nuovo indirizzo alla filosofia produttiva aziendale, abbandonando completamente la vendita di vino sfuso per concentrarsi sulla produzione di spumanti e vini di pregio. Vengono così installate le prime autoclavi per la spumantizzazione metodo Martinotti-Charmat e il primo impianto di imbottigliamento isobarico.
Ancora oggi, con i suoi 45 anni di esperienza, Paolo continua a guidare la Sanfeletto e spumantizzare il suo Prosecco con la stessa filosofia di allora, mettendo al primo posto la scrupolosa ricerca della qualità in ogni sua bottiglia. Ultimi arrivati, i quattro figli della coppia, Alberto, Nicola, Francesco e Giovanni. Anch’essi attivi in azienda danno il loro apporto dal lavoro in vigna alla partecipazione a fiere internazionali.
In quasi un secolo di vita e tre generazioni di viticoltori ed enologi, la Sanfeletto è diventata sinonimo di eccellenza e coerenza nel mondo del Prosecco Superiore DOCG, crescendo e sviluppandosi e tenendo sempre la qualità dei suoi vini al vertice delle sue priorità. La lunga lista dei riconoscimenti internazionali testimonia il successo di questa filosofia nel concepire il Prosecco, un successo che viene ogni giorno "stappato" dai clienti Sanfeletto in oltre 15 Paesi di cinque continenti. Scopri di più
| Nome | Sanfeletto Colgentile Prosecco Treviso Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | Prosecco DOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Sanfeletto |
| Ubicazione | Colline della Marca Trevigiana (Veneto). |
| Composizione del terreno | Variabile, tendenzialmente povero di sostanza organica. |
| Sistema di allevamento | A filare, Sylvoz o Guyot, con sesto d'impianto fitto. |
| Vendemmia | Fine Settembre. A mano, in cassetta. |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata, con innesto di lievito selezionato. |
| Vinificazione | Pigiatura soffice dell'uva intera con pressa pneumatica. Sgondo immediato del mosto e sedimentazione statica a bassa temperatura. |
| Acidità totale | 6.0 |
| Zuccheri residui | 10.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |