• San Valentino Vivi Rosso 2019
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San Valentino Azienda Agricola Vini Emiliani Rubicone IGT

San Valentino Azienda Agricola

San Valentino Vivi Rosso 2019

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili Più premiati
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Denomination Rubicone IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Area Emilia-Romagna (Italia)
Grape varieties Cabernet Franc, Sangiovese, Syrah
Aging Affinamento in cemento, orcio in terracotta, barriques e tonneaux di secondo passaggio per 8/10 mesi.
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Awards

  • 2019

    93

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2019

    2

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2019

    3

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
San Valentino Azienda Agricola
Da questa cantina
  • Ettari: 28
San Valentino utilizza in vigna le tecniche agronomiche biodinamiche secondo le direttive del famoso agronomo Michel Barbaud: niente prodotti chimici di sintesi, armonizzazione dei valori chimici del terreno seminando in vigna piante che contribuiscono a ristabilire i corretti e naturali valori degli elementi chimici. Ad esempio, tra le vigne, vengono piantati periodicamente ed a rotazione avena, favino, leguminacee in genere che servono ad aggiungere a riequilibrare le componenti organolettiche del terreno in maniera naturale e spontanea. Scopri di più
Zona di produzione: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
San Valentino Azienda Agricola

Name San Valentino Vivi Rosso 2019
Type Rosso biologico fermo
Denomination Rubicone IGT
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Grape varieties Cabernet Franc, Sangiovese, Syrah
Country Italia
Region Emilia-Romagna
Vendor San Valentino Azienda Agricola
Origin Rimini, Colle di Covignano
Climate Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: Sue - Sud-Est.
Soil composition Argilloso calcareo.
Cultivation system A Spalliera con potatura a Guyot.
Plants per hectare 7000
Yield per hectare 1,5 kg
Harvest A mano.
Wine making Fermentazione naturale in acciaio con lieviti.
Aging Affinamento in cemento, orcio in terracotta, barriques e tonneaux di secondo passaggio per 8/10 mesi.
Allergens Contains sulphites