San Simone
Pinot Grigio Ramato Case Sugan 2023
| Denominazione | DOC Friuli Grave Pinot Grigio |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Affinamento | in acciaio per 4 mesi seguito da ulteriori 3 mesi in bottiglia. |
- Colore ramato: tonalità rame con riflessi buccia di cipolla tipici dello stile friulano anni Settanta
- Macerazione sulle bucce: 14 ore di contatto per conferire maggiore consistenza e struttura al vino
- Profumo intenso: sentori persistenti di ribes rosso, lampone, albicocca, rosa e melograno
- Gusto avvolgente: morbidezza, corpo pieno e finale sapido con leggera presenza di tannini
- Abbinamenti: ideale con fritture di pesce, carni bianche e formaggi; servire a 10-12 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
San Simone Pinot Grigio Ramato Case Sugan è un vino dal colore ramato con riflessi a buccia di cipolla, che richiama lo stile friulano degli anni Settanta. Ottenuto da uve Pinot Grigio, è una raffinata espressione del territorio del Friuli Grave. Al naso rivela intensi aromi di ribes rosso, lampone e albicocca, arricchiti da note di rosa e melograno. Al palato si presenta morbido e avvolgente, sostenuto da una lieve trama tannica. Il finale regala un’ottima persistenza sapida, rendendolo ideale per accompagnare fritture di pesce, pesce azzurro e carni bianche.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Friuli-Venezia Giulia, nel comune di Porcia, nella zona occidentale del Friuli Grave. Le viti crescono su un terreno di origine alluvionale, calcareo e sabbioso con sedimenti limoso-argillosi, che conferisce alla struttura del vino un deciso slancio salino. I vigneti sono coltivati a cordone speronato, mantenendo rese contenute per garantire un’elevata concentrazione e una nitida espressione varietale del frutto.
Come viene prodotto
La produzione prevede una macerazione notturna sulle bucce per quattordici ore, un passaggio fondamentale per ottenere la caratteristica tonalità ramata e una maggiore consistenza tattile. Segue un affinamento in acciaio per quattro mesi, volto a preservare la freschezza varietale dei profumi. Il processo si conclude con una sosta in bottiglia di tre mesi, che ne rifinisce la struttura e bilancia le componenti dure, regalando un sorso appagante, definito e di elegante pienezza.
Storia e curiosità
Il Pinot Grigio Ramato Case Sugan di San Simone rende omaggio allo storico stile friulano degli anni Settanta. La tradizionale macerazione notturna sulle bucce per quattordici ore dona a questo vino elegante un seducente colore ramato dai riflessi buccia di cipolla. Al naso sprigiona intensi sentori di lampone, melograno, albicocca e rosa. Lasciatevi conquistare dal suo sorso morbido e avvolgente, impreziosito da una lieve trama tannica e da un finale sapido, ideale per accompagnare gustose fritture di pesce, carni bianche e formaggi.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1915
- Enologo: Antonio Brait, Antonio Brisotto
- Bottiglie prodotte: 900.000
- Ettari: 65
Furono in seguito i nostri genitori, Gino e Liviana, convinti che per crescere e migliorare bisogna sempre essere aperti al cambiamento, che diedero vita ad un nuovo progetto produttivo: San Simone. Un’avventura che prende l’avvio dalle storiche cantine Brisotto di Prata per approdare a Porcia nella nuova cantina dove l’azienda accelera il passo sulla strada della qualità. Un progetto che punta alla cura dei particolari, dalla vigna alla bottiglia.
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| Nome | San Simone Pinot Grigio Ramato Case Sugan 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Friuli Grave DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | San Simone |
| Storia | e curiositàIl Pinot Grigio Ramato Case Sugan di San Simone rende omaggio allo storico stile friulano degli anni Settanta. La tradizionale macerazione notturna sulle bucce per quattordici ore dona a questo vino elegante un seducente colore ramato dai riflessi buccia di cipolla. Al naso sprigiona intensi sentori di lampone, melograno, albicocca e rosa. Lasciatevi conquistare dal suo sorso morbido e avvolgente, impreziosito da una lieve trama tannica e da un finale sapido, ideale per accompagnare gustose fritture di pesce, carni bianche e formaggi. |
| Ubicazione | Friuli-Venezia Giulia, nella zona più occidentale della DOC Grave, nel comune di Porcia |
| Composizione del terreno | Terreno di origine alluvionale, ricco di calcare, prevalentemente sabbioso con sedimenti limoso-argillosi |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 4000 |
| Resa per ettaro | 80 q/ha |
| Vendemmia | Prima settimana di settembre |
| Tecnica di produzione | Vinificazione tradizionale con macerazione sulle bucce (contatto con le bucce per circa 14 ore) |
| Vinificazione | Nasce da una vinificazione tradizionale delle uve Pinot Grigio con contatto sulle bucce: il mosto resta a contatto con le bucce per 14 ore (macerazione notturna), ottenendo il caratteristico colore ramato e arricchendo le proprietà organolettiche. |
| Affinamento | in acciaio per 4 mesi seguito da ulteriori 3 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |