• San Giusto a Rentennano Percarlo Sangiovese Magnum 2020
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Fattoria San Giusto a Rentennano Vini Toscani IGT Toscana

Fattoria San Giusto a Rentennano

San Giusto a Rentennano Percarlo Sangiovese Magnum 2020

Rosso biologico fermo

Raro Bio e sostenibili Più premiati
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Fattoria San Giusto a Rentennano Vini Toscani IGT Toscana
CHF 159.00
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Denomination Toscana IGT
Size 1,50 l
Alcohol content 15.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging 22 mesi in fusti di rovere francese (Allier, Nevers) da 225 litri e 500 litri e botte da 30 hl. Affinamento in bottiglia: 15 mesi.
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Descrizione

Prodotto da uve Sangiovese 100%, selezionate grappolo per grappolo dai migliori vigneti, con resa limitata a circa 1 Kg per pianta, raccolte spesso oltre i livelli usuali di maturazione. È un vino da lungo invecchiamento, forte espressione dei terreni di San Giusto a Rentennano.

Awards

  • 2020

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2020

    96

    /100

    La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.

  • 2020

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2020

    98

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

  • 2020

    4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

  • 2020

    95

    /100

    Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Naso perfetto, con delicati profumi di ciliegia e frutti di bosco, pastiglie alla violetta, scatola di sigari, rabarbaro e spezie fini a più non posso.

Colore

Colore

Rosso rubino splendente, di pingue consistenza.

Gusto

Sapore

Ricchissimo in bocca, seduce con tannini affusolati e vibrante freschezza. Ineccepibile il finale, lungo e complesso.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

L'opulenza di tale vino lo rende idoneo a grandi piatti di cacciagione.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Fattoria San Giusto a Rentennano
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1905
  • Enologo: Attilio Pagli
  • Bottiglie prodotte: 90.000
  • Ettari: 31
San Giusto a Rentennano (nome di origine etrusca), si affaccia sull'alto corso del fiume Arbia nella parte più meridionale del Chianti Classico. Antichissimo monastero cistercense (per questo già denominato San Giusto alle Monache), poi indomito fortilizio, fu segnato a confine, secondo un trattato del 1204, fra i contadi di Siena e Firenze. Del castello rimangono le merlature guelfe del muro di cinta, le massicce mura a Barbacane e le cantine interrate, ancora oggi utilizzate per la maturazione dei vini in botte. Proprietà della famiglia Martini di Cigala dal 1914, oggi dei fratelli Anna, Lucia, Elisabetta, Francesco, Alessandro, Luca. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Fattoria San Giusto a Rentennano

Name San Giusto a Rentennano Percarlo Sangiovese Magnum 2020
Type Rosso biologico fermo
Denomination Toscana IGT
Vintage 2020
Size 1,50 l
Alcohol content 15.0% in volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italia
Region Toscana
Vendor Fattoria San Giusto a Rentennano
Climate Altitudine media: 270 m. s.l.m.
Soil composition La maggior parte dei vigneti destinati alla produzione del Percarlo sono situati su terreni di origine pliocenica, formati da strati di sabbie e ciottoli (tufo) dai 2 ai 5 metri di profondità, al di sotto dei quali si trovano banchi di argilla. In minor parte si trovano su terreni di galestro e alberese, sul versante sud ovest dell'azienda; i vigneti di "Corsignano", in prossimità di Monti in Chianti, sono collocati invece su terreni decisamente più argillosi.
Yield per hectare 1 kg per ceppo.
Harvest 26-29 Settembre. Selezionate grappolo per grappolo dai migliori vigneti, uve raccolte spesso oltre i livelli usuali di maturazione.
Wine making La fermentazione e macerazione avviene in vasche di cemento smaltate e si prolunga fino a 30-35 giorni.
Aging 22 mesi in fusti di rovere francese (Allier, Nevers) da 225 litri e 500 litri e botte da 30 hl. Affinamento in bottiglia: 15 mesi.
Total acidity 6.35 gr/L
PH 3.33
Dry extract 33.2 gr/L
Allergens Contains sulphites