Fattoria San Giusto a Rentennano
Percarlo Sangiovese 2021
| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | 22 mesi in fusti di rovere francese (Allier, Nevers) da 225 litri e 500 litri e botte da 30 hl. in bottiglia: 15 mesi. |
| Annata | 2021 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Percarlo Sangiovese 2021 |
| Colore | Rosso rubino splendente, di pingue consistenza. |
| Profumo | Naso perfetto, con delicati profumi di ciliegia e frutti di bosco, pastiglie alla violetta, scatola di sigari, rabarbaro e spezie fini a più non posso. |
| Sapore | Ricchissimo in bocca, seduce con tannini affusolati e vibrante freschezza. Ineccepibile il finale, lungo e complesso. |
| Abbinamenti | L'opulenza di tale vino lo rende idoneo a grandi piatti di cacciagione. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Descrizione
Prodotto da uve Sangiovese 100%, selezionate grappolo per grappolo dai migliori vigneti, con resa limitata a circa 1 Kg per pianta, raccolte spesso oltre i livelli usuali di maturazione. È un vino da lungo invecchiamento, forte espressione dei terreni di San Giusto a Rentennano.
Premi
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2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2021
97/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2021
99/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2021
97/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1905
- Enologo: Attilio Pagli
- Bottiglie prodotte: 90.000
- Ettari: 31
| Nome | San Giusto a Rentennano Percarlo Sangiovese 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| Clima | Altitudine media: 270 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | La maggior parte dei vigneti destinati alla produzione del Percarlo sono situati su terreni di origine pliocenica, formati da strati di sabbie e ciottoli (tufo) dai 2 ai 5 metri di profondità, al di sotto dei quali si trovano banchi di argilla. In minor parte si trovano su terreni di galestro e alberese, sul versante sud ovest dell'azienda; i vigneti di "Corsignano", in prossimità di Monti in Chianti, sono collocati invece su terreni decisamente più argillosi. |
| Resa per ettaro | 1 kg per ceppo. |
| Vendemmia | 26-29 Settembre. Selezionate grappolo per grappolo dai migliori vigneti, uve raccolte spesso oltre i livelli usuali di maturazione. |
| Vinificazione | La fermentazione e macerazione avviene in vasche di cemento smaltate e si prolunga fino a 30-35 giorni. |
| Affinamento | 22 mesi in fusti di rovere francese (Allier, Nevers) da 225 litri e 500 litri e botte da 30 hl. in bottiglia: 15 mesi. |
| Acidità totale | 6.35 |
| PH | 3.33 |
| Estratto secco | 33.2 |
| Allergeni | Contiene solfiti |