San Felice Vigorello 2020

Descrizione

Il Vigorello è un vino rosso fermo a Indicazione Geografica Tipica (IGT). Prodotto da vigneti toscani nei terreni di Casino, di San Vito Leccio e di San Vito Capanna, su un suolo di medio impasto particolarmente ricco di argille calcareo marnose e di scheletro, caratterizzato da una tessitura mista che deriva dallo sgretolamento del Galestro e dell'Alberese. I vitigni allevati con sistema a Guyot e a cordone speronato, grazie alle piogge invernali e primaverili e alle temperature medie stagionali ottimali, danno vita a bacche rosse di qualità elevata e particolarmente aromatiche. Il Vigorello dell'agricola toscana San Felice di Castelnuovo Berardenga si fregia di importanti riconoscimenti ottenuti negli anni, tra cui i tre bicchieri di Gambero Rosso, i cinque grappoli Bibenda e altri importanti riconoscimenti internazionali. Il vino prodotto è il risultato di un uvaggio Pugnitello 35%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%, Petit Verdot 5%. Dopo la vendemmia, eseguita durante la prima settimana del mese di settembre, le uve vengono messe a fermentare sulle bucce dentro vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 30 °C per un periodo di tempo che va dai 20 giorni ai 25 giorni, quindi alla fermentazione alcolica segue la fermentazione malolattica. Durante questo processo il vino, dopo un periodo di tempo che varia dai 18 mesi ai 20 mesi, giunge a maturazione dentro botti di rovere francese della capacità di 225 litri. Trascorso il tempo indicato viene imbottigliato, quindi per 8 mesi segue un affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino elegante molto armonico, che può durare anche 15-20 anni.

Dettagli

Profumo

Naso di confettura di Ribes, note speziate dolci e sottobosco.

Colore

Rubino compatto con lievi striature granato.

Sapore

Palato caldo, complesso, tannico, con lievi sentori di vaniglia.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

San Felice

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1968
• Enologo: Leonardo Bellaccini
• Ettari: 188

La sostenibilità dà forma alla nostra filosofia che affonda le sue radici nel grande rispetto per la natura. San Felice si estende su 150 ettari vitati, a un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, in un connubio perfetto di suolo e microclima. In queste condizioni ideali, produciamo vini e oli d’eccellenza.

Il nostro enologo, Leonardo Bellaccini, è precursore di molte pratiche uniche. Soprattutto, sa riconoscere le caratteristiche che contraddistinguono ognuno dei pendii ondulati di San Felice. Con il suo team tecnico cura ogni vite singolarmente. Nelle cinque macroaree che compongono la tenuta i vitigni germogliano rigogliosamente grazie ad attente cure che mantengono l’aerazione ed il nutrimento dei suoli secondo pratiche biologiche. Scopri di più

Toscana

Scheda Tecnica

Name	San Felice Vigorello 2020
Type	Rosso green fermo
Denomination	Toscana IGT
Vintage	2020
Size	0,75 l
Alcohol content	13.5% in volume
Grape varieties	35% Pugnitello, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot
Country	Italia
Region	Toscana
Vendor	San Felice
Origin	Vigneti Casino, San Vito Leccio e San Vito Capanna nelle tenute dell’Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga - Siena)
Soil composition	Terreno di medio impasto, ricco di scheletro e di argille di origine calcareomarnosa, con tessitura mista derivante dalla disgregazione dell’Alberese e del Galestro e riposanti su rocce.
Cultivation system	Cordone speronato e Guyot.
Harvest	Merlot: prima settimana di Settembre; Cabernet Sauvignon, Pugnitello e Petit Verdot: prima settimana di Ottobre.
Fermentation temperature	30 °C
Fermentation	20-25 giorni.
Wine making	Fermentazione a contatto con le bucce per 20-25 giorni ad una temperatura di 30 °C.
Aging	Fermentazione malolattica e maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per 8 mesi.
Total acidity	5.4 gr/L
Residual sugar	0.5 gr/L
Allergens	Contains sulphites