Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2020

Descrizione

Per primi, in Sicilia, abbiamo creduto alle potenzialita` dei vitigni internazionali. La messa a dimora di Cabernet Sauvignon e dello Chardonnay risale al 1984. Al tempo il disciplinare regionale non prevedeva la presenza di uvaggi alloctoni sul territorio. Fu il Conte Lucio Tasca a intuire la potenzialita` degli stessi. La prima vendemmia del Cabernet Sauvignon risale al 1988, da allora la regione Sicilia li autorizzo`. E` il primo Cabernet Sauvignon in purezza di Sicilia, pluripremiato per la sua personalita` unica e per l’originalita` con cui esprime il territorio da cui proviene, la Tenuta Regaleali.

Dettagli

Profumo

Sentore di frutta di bosco, vaniglia, pepe nero, tabacco, cannella, menta, salvia.

Colore

Rosso rubino di ottima intensità con riflessi granato.

Sapore

Ricco di frutta matura e concentrata, morbido, elegante, equilibrato.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Tasca d'Almerita

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1830
• Enologo: Laura Orsi
• Ettari: 697

Tasca d’Almerita è una delle più antiche cantine vitivinicole italiane a conduzione familiare, fondata nel 1830 a Regaleali, nel cuore rurale della Sicilia.

La famiglia Tasca è internazionalmente riconosciuta per il ruolo pionieristico nell’enologia siciliana moderna. A partire dal 2001, Tasca d’Almerita ha portato avanti un progetto di valorizzazione delle varietà autoctone in territori maggiormente vocati: accanto a Regaleali, tenuta madre con circa 500 ettari di estensione, si sono aggiunte le tenute Capofaro a Salina, Tascante sul versante nord dell’Etna, Whitaker a Mozia e Sallier de La Tour nella Doc Monreale. 

Nel 2019, Tasca d’Almerita ha ricevuto dalla rivista Wine Enthusiast il premio come "Cantina Europea dell’Anno", mentre nel 2021 è diventata una delle sole 24 cantine del mondo ad essere insignita da Robert Parker - Wine Advocate con il prestigioso marchio di sostenibilità "Green Emblem". Da marzo 2023 – già società Benefit – ha ottenuto l’autorevole certificazione internazionale B Corp, entrando così in un ristretto gruppo di aziende che perseguono i più rigidi standard di sostenibilità sociale e ambientale. Nel 2025, Tasca d’Almerita ha ottenuto il riconoscimento di Marchio Storico ed è stata ufficialmente iscritta nel Registro Speciale dei Marchi storici di interesse nazionale del Ministero delle Imprese e del Made in Italy. Scopri di più

Sicilia

Scheda Tecnica

Nome	Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2020
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Sicilia DOC
Annata	2020
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Cabernet Sauvignon
Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Produttore	Tasca d'Almerita
Ubicazione	Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilia. San Francesco 9,00 Ha
Clima	550 m s.l.m. Esposizione dei vigneti: Sud/Ovest.
Composizione del terreno	Profondo, argilloso fino, leggermente calcareo.
Sistema di allevamento	Spalliera.
N. piante per ettaro	4160.
Resa per ettaro	41 q.
Vendemmia	30 Settembre e 1 Ottobre 2006.
Temperatura di fermentazione	20-28°C temperatura controllata.
Periodo di fermentazione	20 giorni.
Tecnica di produzione	Tradizionale in rosso in vasche d’acciaio inox a 20-28°C.
Affinamento	In barili di Rovere Francese (Allier e Troncais) da 225 litri, per il 100% nuovi, per 18 mesi. In bottiglia per 6.
Acidità totale	5.4
PH	3.79
Allergeni	Contiene solfiti