Barolo Novantadue92 Bricco San Pietro 2018

Descrizione

Barolo DOCG, 14,5% vol, prodotto da Rattalino Massimo. Formato 0,75 l, annata 2018. Un Barolo che nasce sulle prestigiose colline di Barbaresco, precisamente nel cru Bricco San Pietro. Un vino che incarna la passione per il Nebbiolo, con una vinificazione attenta e un affinamento di 3 anni in botti di rovere di Slavonia e un passaggio in tonneaux per i Barolo più strutturati. Profumi di frutta matura, viola e sottobosco si mescolano a note balsamiche ed erbacee, anticipando un assaggio di grande struttura, con tannini morbidi e un finale persistente. Un vino che promette longevità e grandi emozioni.

Dettagli

Profumo

Profumi di frutta matura, viola e sottobosco si mescolano a note balsamiche ed erbacee.

Colore

Rosso granato.

Sapore

Un grande Barolo di ottima struttura, con tannini morbidi, avvolgenti e un finale persistente.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

Oltre 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Rattalino Massimo

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2002
• Enologo: Andrea Paglietti
• Bottiglie prodotte: 90.000
• Ettari: 4

L’azienda Massimo Rattalino sorge su una delle colline più prestigiose del territorio di Barbaresco. La scelta di dedicare quasi l’intera produzione – con l’eccezione di alcune parcelle – a questo vitigno nobile e versatile è stata una precisa scelta per valorizzare meglio il principale vitigno del Piemonte.

Una scelta chiara: valorizzare il Nebbiolo. Vitigno nobile e austero che tanto ha da raccontare e che, solo attraverso una grande cura, può esprimersi con eleganza e longevità.

La cura dei vigneti è precisa, pur se scandita dalla variabilità della natura che concede anno dopo anno, la maturazione dei grappoli e la loro raccolta. Un’attenta gestione dei vigneti è fondamentale per affrontare con successo le numerose sfide climatiche e per portare in cantina uve di elevata qualità. I filari sono allevati a Guyot classico e la raccolta è manuale. Rese controllate per garantire la qualità delle uve e raccolta selezionata. Questa è la filosofia di Massimo Rattalino: solo da una materia prima eccellente si possono ottenere vini eccellenti.

Il lavoro in cantina dà continuità a ciò che succede in vigna. La fermentazione avviene principalmente in acciaio, mentre l’affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia è la nostra scelta per esaltare l’eleganza dei nostri vini. Solo per i Barbaresco e Barolo più strutturati la botte grande è accompagnata ad un passaggio in tonneaux che, grazie ad una lenta ossigenazione, conferisce tannini morbidi e gradevoli. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Rattalino Barolo Novantadue92 Bricco San Pietro 2018
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Barolo DOCG
Annata	2018
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Nebbiolo
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Rattalino Massimo
Clima	Altitudine: 310 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Est.
Composizione del terreno	Composto da calcare, gesso e limo.
Sistema di allevamento	Guyot
Vinificazione	Condotta in vasche di acciaio, col sistema a cappello emerso e con la macerazione delle vinacce di circa 20 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 28 °C. Terminata la fermentazione malolattica, il vino viene messo in legno per affinamento.
Affinamento	Primo passaggio in acciaio, 3 anni in botti di rovere di Slavonia, una volta imbottigliato riposa per circa 6/8 mesi prima di essere messo sul mercato.
Allergeni	Contiene solfiti