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Quartomoro

Quartomoro Q Metodo Classico Brut Nature

Bianco spumante metodo classico pas dosé

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CHF 23.00
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Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Sardegna (Italia)
Vitigni 100% Vermentino
Affinamento Rifermentazione: per la presa di spuma e fatto riposare per almeno diciotto mesi prima della sboccatura.
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Descrizione

Nasce nel 2009, quando "giochiamo" a fare lo spumante, spinti dalla curiosità, di vedere, sentire, gustare un’uva della tradizione sarda con le bolle. Il gioco della rifermentazione in bottiglia è talmente divertente e gratificante che decidiamo di continuare. Tra le varie esperienze positive e negative, ci conquista la manualità della sboccatura, mentre la fatica e le difficoltà sono ripagate da una bevanda che, dopo un letargo minimo di ventiquattro mesi, è per noi emozione e benessere.

Perfume

Profumo

Aromi mediterranei al naso.

Color

Colore

Giallo carico.

Taste

Sapore

Al palato si percepiscono gli aromi mediterranei percepiti al naso. Inoltre si percepiscono aromi di frutta matura e note speziate, accompagnate da sentori di pietra focaia.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Quartomoro
Da questa cantina
Quartomoro di Sardegna nasce come cantina didattica di Piero Cella, substrato sperimentale e di ricerca dell’enologo; si pone come fabbrica di idee, di esperienze sulla viticoltura e l’enologia sarda. L’intreccio di rapporti professionali e sociali produce una serie di prodotti derivanti dalle uve, che mirano ad essere le pietre miliari della produzione sarda.

Quartomoro di Sardegna vuol essere un intreccio di vite, di esperienze e di culture, così come il luogo in cui nasce: Arborea, testimonianza viva della sinergia tra sardità e continentalità, e la Sardegna, terra con una biodiversità tra le più interessanti d’Europa. Il nostro auspicio è produrre vini-espressione della nostra terra sarda. Con questo intento, quotidiamente ci impegniamo, cercando di lavorare al meglio, con il minimo intervento in vigna e in cantina, nel rispetto dei processi naturali. Scopri di più
Zona di produzione: Sardegna
Sardegna
Quartomoro

Ideale con piatti a base di pesce, pesce crudo, formaggi.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Nome Quartomoro Q Metodo Classico Brut Nature
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Vermentino
Nazione Italia
Regione Sardegna
Produttore Quartomoro
Ubicazione Alto Campidano
Composizione del terreno Misto argilloso, sabbioso, con molto scheletro, da disfacimento ossidianico.
Sistema di allevamento Controspalliera (potatura Guyot).
Resa per ettaro 80 q.
Vendemmia Manuale in cassette.
Vinificazione Pressatura soffice, decantazione statica, spillatura, fermentazione in acciaio con lieviti autoctoni a 18-20 °C.
Affinamento Rifermentazione: per la presa di spuma e fatto riposare per almeno diciotto mesi prima della sboccatura.
Allergeni Contiene solfiti