• Pra Soave Classico Staforte 2023
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Pra Graziano Vini Veneti

Pra Graziano

Pra Soave Classico Staforte 2023

Bianco biologico fermo

Bio e sostenibili
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Pra Graziano Vini Veneti
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Denomination Soave DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Grape varieties 100% Garganega
Aging In acciaio.
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Descrizione

Nasce dal secondo ciclo di spremitura a cui sottoponiamo le uve. La mineralità del territorio e la qualità delle uve consentono di ottenere un bianco comunque ambizioso e dall'efficace rapporto qualità/prezzo, da consumare in 2-3 anni con progressivo aumento della complessità minerale.

Awards

  • 2023

    91

    /100

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Dettagli

Profumo

Profumo

Intenso e di buona persistenza, estremamente fine. Floreale, con sensazioni fresche di mela e di pera, ben amalgamate da un buon nitore minerale e di erbe aromatiche, con la salvia in particolare evidenza.

Colore

Colore

Cristallino, giallo paglierino, abbastanza consistente.

Gusto

Sapore

In bocca conferma la vena fresca e minerale, comunque in ottimo equilibrio con le note morbide regalate dall'alcool. Intenso e persistente, chiude con una gradevole scia ammandorlata.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

L'evidente vena acida lo rende adatto all'abbinamento con piatti a spiccata tendenza dolce e grassa quali uova, preparazioni a base di panna, besciamella, pasta sfoglia, minestre di verdure con pasta all'uovo, legumi. Ottimo anche sul pesce.

Pasta
Pesce
Formaggi
Pesce magro
Vegetariano

Produttore
Pra Graziano
Da questa cantina
  • Enologo: Graziano Prà
  • Bottiglie prodotte: 410.000
  • Ettari: 42
Quella del vignaiolo è stata per Graziano Prà una strada segnata, che ha scelto di percorrere con impegno e onestà: dai vigneti di famiglia, gestiti dal nonno e dal papà, alla formazione come enologo. Il cambio vero è arrivato negli anni Ottanta, quando tutto ha cominciato a prendere forma nella costituzione dell’azienda F.lli Prà, inizialmente gestita da Graziano insieme al fratello impegnato in campagna, per poi arrivare nel 2007 ad essere l’unico proprietario. Con Graziano l’azienda è cresciuta dando importanza ai territori, come il Monte Grande, cru dell’azienda, il Monte Bisson nel Soave e la Morandina nella Valpolicella.

"Ammiro il vino, lo rispetto e cerco di fare emergere ciò che è già scritto nella terra in cui nasce e cresce. Questa interpretazione del vino è stata per me parte di un lungo percorso, dove la mia figura di riferimento è stata quella del vignaiolo nella sua accezione moderna: colui che sovrintende e gestisce ogni passaggio del vino: dalla produzione, alla trasformazione, fino alla vendita." (Graziano Prà) Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Pra Graziano

Name Pra Soave Classico Staforte 2023
Type Bianco biologico fermo
Denomination Soave DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% in volume
Grape varieties 100% Garganega
Country Italia
Region Veneto
Vendor Pra Graziano
Origin Monteforte d'Alpone - Verona
Climate Esposizione Sud - Est - 150 m s.l.m.
Soil composition Vulcanico
Cultivation system Pergola Veronese
Plants per hectare 3.500
Yield per hectare 100 q.
Harvest Dal 15 Settembre al 15 Ottobre.
Fermentation temperature 16 - 18 °C
Wine making Pressatura soffice, temperatura di fermentazione 16 - 18 °C, fermentazione ed elevazione in acciaio.
Aging In acciaio.
Total acidity 5.5 gr/L
Dry extract 21.5 gr/L
Allergens Contains sulphites