Capatosta Toscana Rosso 2021

Descrizione

Il Capatosta Morellino Scansano è un vino rosso biologico fermo a Denominazione d'Orgine Controllata e Garantita (DOCG). Prodotto a sud della Maremma Toscana da vitigni autoctoni, è uno dei più importanti interpreti del terroir maremmano. Le viti impiantate nell'agro del comune di Scansano, su una zona collinare medio-bassa, ventilata e soleggiata, in un suolo calcareo e ricco di scheletro e di sassi di tipo alluvionale, regalano frutti molto aromatici. Un rosso di spessore la cui produzione è circoscritta all'area territoriale di Scansano e a una parte della provincia di Grosseto. Il Capatosta Morellino Scansano è uno dei vini più rappresentativi della cantina di Poggio Argentiera. La sua prima annata è del 1998. Un vino di grande pregio, il Morellino è il prodotto di un uvaggio di Sangiovese (85%), Alicante (5%) e Ciliegiolo (10%). Le uve raccolte rigorosamente a mano e sistemate in cassette da 20 chili, verranno sottoposte al processo di vinificazione con macerazioni di due settimane poco più e fermentazioni a temperature controllate dentro tini troncoconici realizzati rovere, dopodiché seguirà il processo di affinamento in botti di rovere. Il vino, prima di essere imbottigliato, dovrà affinare per un periodo di tempo di 15 mesi. Trascorsi i quali verrà messo in bottiglia; a questo punto dovrà riposare per altri 15 mesi, quindi verrà immesso nel mercato. Il risultato è un vino equilibrato, elegante, dalla grande finezza aromatica, che ha portato a casa numerosi riconoscimenti importanti. Molto apprezzato dalla critica e dai consumatori sia a livello nazionale che internazionale. Il Morellino può essere conservato in cantina senza particolari problemi per un tempo massimo di 10 anni.

Dettagli

Profumo

Un abbraccio di toni boisé avvolge insistenti profumi di ciliegie e frutti selvatici, macchia mediterranea, tabacco scuro e nobile speziatura dolce.

Colore

Rubino pieno.

Sapore

Animo aitante al gusto, con calore e struttura tenuti a freno da massa fenolica matura e ben integrata e vitale freschezza. Persistente.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

PoggioargentierA

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1997
• Enologo: Marco Lamastra
• Bottiglie prodotte: 120.000
• Ettari: 35

Poggio Argentiera nasce nel 1997 con l’acquisto del podere Adua, risalente ai primi del ‘900, epoca della bonifica della maremma.

Nei 6 ettari originari si inizia a produrre Morellino di Scansano, successivamente viene realizzata la nuova cantina di vinificazione e nel 2001 la proprietà viene ampliata grazie all’acquisto di un altro podere, situato nella zona collinare di Bacinello, nel comune di Scansano. Ai vecchi e pregiati vigneti vengono aggiunti nuovi impianti ed oggi l’azienda conta 20 ettari di terreni produttivi compresi nella DOCG del Morellino. Scopri di più

Toscana

Scheda Tecnica

Nome	Poggio Argentiera Capatosta Toscana Rosso 2021
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Toscana IGT
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	95% Sangiovese, 5% Alicante
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Produttore	PoggioargentierA
Ubicazione	Sud Maremma – Area di Grosseto
Clima	Altitudine: Vigneti in zona Baccinello 300 m s.l.m; Vigneti in zona Alberese s.l.m.
Composizione del terreno	Vigneti in zona Baccinello - terreni ricchi di ciottoli di origine alluvionale con prevalenza di argille calcaree. Vigneti in zona Alberese - prevalenza di sabbia e limo.
Sistema di allevamento	Cordone speronato
N. piante per ettaro	5600
Vendemmia	A mano in cassette da 20 Kg.
Vinificazione	Macerazioni di circa due settimane con fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento	In legno di rovere di capacità media per 15 mesi e in bottiglia per ulteriori 15 mesi prima dell’immissione sul mercato.
Allergeni	Contiene solfiti