• Poggio al Tesoro Vermentino Pagus Camilla 2018
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Poggio al Tesoro Vini Toscani Vini Bolgheri

Poggio al Tesoro

Poggio al Tesoro Vermentino Pagus Camilla 2018

Bianco fermo

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Poggio al Tesoro Vini Toscani Vini Bolgheri
CHF 35.00
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In offerta Esaurito
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CHF 210.00

6 bottiglie

CHF 105.00

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Bolgheri DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 100% Vermentino
Affinamento In acciaio inox su fecce fini con battonage fino a giugno dell’anno successivo, qualche mese di elevazione in bottiglia.
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Descrizione

Gli Antichi Romani usavano il nome Pagus per identificare un territorio rurale di particolare pregio. Così è per Pagus Camilla, parte del Podere Le Sondraie, che si colloca in prossimità dell’oasi omonima. Da qui proviene un "raro" Vermentino in purezza.

Awards

  • 2018

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Perfume

Profumo

Il vino si presenta con aromi intensi che ricordano la mediterraneità esprimendo una complessità di erbe aromatiche e sentori agrumati.

Taste

Sapore

Al palato si sente la purezza del vermentino con una bella sapidità e una struttura che permette di avere grande lunghezza e volume. È un vermentino importante con un equilibrio che incanta, sarà interessante l’evoluzione in bottiglia anche dopo qualche anno.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Produttore
Poggio al Tesoro
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2001
  • Enologo: Christian Coco
  • Bottiglie prodotte: 550.000
  • Ettari: 70
Nel 2001 Marilisa Allegrini e il fratello Walter, animati dal desiderio di misurarsi con un progetto nuovo e al contempo diverso dalla loro amata Valpolicella, si sono mossi alla ricerca di qualcosa di straordinario e si sono immediatamente innamorati di Bolgheri, della sua bellezza e del suo grande potenziale.

Una storia di dedizione e rispetto verso l’ambiente che oggi coinvolge anche le figlie di Marilisa, Carlotta e Caterina che, insieme alla madre e nel ricordo dell’amato zio, portano avanti questa iniziativa che si chiama Poggio al Tesoro, una delle realtà più dinamiche e significative del panorama bolgherese. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Poggio al Tesoro

Pagus Camilla è l’ideale accompagnamento ai pesci sia di mare che di lago, con preferenza per i grandi piatti di crudo, le triglie alla livornese, le sarde del Garda e le raffinate e varie preparazioni in tempura. Immancabile, a fine pasto, con i formaggi Doppia Panna delle Prealpi Venete e con le migliori selezioni di Pecorino Toscano. Lo Chef di Villa Della Torre Allegrini lo consiglia abbinato al risotto, crema di porri, olio al lime e pepe verde.

Pesce
Crostacei
Formaggi

Nome Poggio al Tesoro Vermentino Pagus Camilla 2018
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Bolgheri DOC
Annata 2018
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Vermentino
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Poggio al Tesoro
Ubicazione Vigneto Le Sondraie, in prossimità della Fossa Camilla
Clima Altitudine: 25 m. s.l.m. Esposizione: Ovest.
Composizione del terreno Profondo, con sabbie, ghiaie ed argille.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 7936
Resa per ettaro 58 hl
Temperatura di fermentazione 14 °C
Periodo di fermentazione 25 giorni.
Vinificazione Pigiatura soffice dell’uva intera prima raffreddata; l’inizio della fermentazione è caratterizzato da una macerazione con le bucce a temperatura controllata. Solo dopo questa fase il mosto viene separato e fermentato in acciaio inox a basse temperature.
Affinamento In acciaio inox su fecce fini con battonage fino a giugno dell’anno successivo, qualche mese di elevazione in bottiglia.
Acidità totale 5.75
PH 3.2
Zuccheri residui 2.5
Estratto secco 20.5
Allergeni Contiene solfiti