• Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2024
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Poggio al Tesoro Vini Toscani Vini Bolgheri

Poggio al Tesoro

Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2024

Bianco green fermo

Bio e sostenibili
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Poggio al Tesoro Vini Toscani Vini Bolgheri
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Denomination Bolgheri DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 100% Vermentino
Aging In acciaio inox su fecce fini con battonage fino a giugno dell’anno successivo, qualche mese di elevazione in bottiglia.
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Dettagli

Profumo

Profumo

Aromi intensi che ricordano la mediterraneità esprimendo una complessità di erbe aromatiche e sentori agrumati.

Colore

Colore

Giallo paglierino.

Gusto

Sapore

Al palato si sente la purezza del vermentino con una bella sapidità e una struttura che permette di avere grande lunghezza e volume. È un vermentino importante con un equilibrio che incanta, sarà interessante l’evoluzione in bottiglia anche dopo qualche anno.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Ideale accompagnamento ai pesci sia di mare che di lago, con preferenza per i grandi piatti di crudo, le triglie alla livornese, le sarde del Garda e le raffinate e varie preparazioni in tempura. Immancabile, a fine pasto, con i formaggi Doppia Panna delle Prealpi Venete e con le migliori selezioni di Pecorino Toscano. Lo Chef di Villa Della Torre Allegrini lo consiglia abbinato al risotto, crema di porri, olio al lime e pepe verde.

Pesce
Formaggi
Pesce magro
Frittura di pesce

Produttore
Poggio al Tesoro
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2001
  • Enologo: Christian Coco
  • Bottiglie prodotte: 588.000
  • Ettari: 70
Poggio al Tesoro ha radicato la sua identità in una terra straordinaria, caratterizzata da un terroir unico e da condizioni climatiche eccezionali. Fondata nel 2001 nel cuore di Bolgheri con l’obiettivo di esplorare nuovi territori di eccellenza, rappresenta l’essenza di un’azienda vitivinicola che guarda al futuro con lungimiranza.

Oggi, lo spirito innovativo e il profondo rispetto per l’ambiente di allora continuano a pulsare grazie a Marilisa e alle sue figlie Caterina e Carlotta che, con impegno e orgoglio, portano avanti un progetto sostenibile e pionieristico dalla storia affascinante. Unendo tradizione e nuove prospettive, mantengono infatti viva la connessione profonda tra la terra e il vino, proiettando Poggio al Tesoro verso un futuro fondato sull’autenticità e l’eccellenza. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Poggio al Tesoro

Name Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2024
Type Bianco green fermo
Denomination Bolgheri DOC
Vintage 2024
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Grape varieties 100% Vermentino
Country Italia
Region Toscana
Vendor Poggio al Tesoro
Origin Vigneto Le Sondraie, in prossimità della Fossa Camilla
Climate Altitudine: 25 m. s.l.m. Esposizione: Ovest.
Soil composition Profondo, con sabbie, ghiaie ed argille.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 7936
Yield per hectare 58 hl
Fermentation temperature 14 °C
Fermentation 25 giorni.
Wine making Pigiatura soffice dell’uva intera prima raffreddata; l’inizio della fermentazione è caratterizzato da una macerazione con le bucce a temperatura controllata. Solo dopo questa fase il mosto viene separato e fermentato in acciaio inox a basse temperature.
Aging In acciaio inox su fecce fini con battonage fino a giugno dell’anno successivo, qualche mese di elevazione in bottiglia.
Total acidity 5.75 gr/L
PH 3.2
Residual sugar 2.5 gr/L
Dry extract 20.5 gr/L
Allergens Contains sulphites