Planeta
Nero d'Avola Santa Cecilia 2022
| Denominazione | DOC Noto Nero d'Avola |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nero d'Avola |
| Affinamento | 14 mesi in barrique di rovere di Allier (secondo e terzo passaggio) |
- Identità: Vino rosso biologico fermo, Nero d’Avola 2022, Noto DOC, 13% vol
- Vinificazione: Macerazione di 21 giorni sulle bucce, affinamento in acciaio e 14 mesi in barrique di rovere di Allier
- Profumo: Sentori di cuoio, erba bagnata, carruba e sfumature ferrose
- Palato: Frutto maturo con note balsamiche, tannino fitto e ben calibrato, chiusura di grafite
- Formato e riconoscimenti: Bottiglia da 0,75 l; 91 punti James Suckling, 92 punti Vinous
Descrizione
Che tipo di vino è
Santa Cecilia è un vino rosso biologico fermo prodotto da Planeta nell’area di Noto. Al naso svela sentori netti di cuoio, erba bagnata, carruba e sfumature ferrose. Al palato, il frutto maturo e compatto si fonde ad accenti balsamici in una progressione dolce e vigorosa. L’assaggio poggia su una trama tannica fitta, bilanciata da una fresca acidità, e si conclude con gradevoli ritorni di grafite nel finale.
Da dove proviene
Le vigne si trovano nel sud della Sicilia, a Noto, epicentro storico per la coltivazione del vitigno Nero d’Avola. Il clima mediterraneo e un’altitudine di circa quaranta metri sul livello del mare favoriscono una maturazione ideale dei grappoli. Le piante affondano le radici in suoli molto calcarei, ricchi di scheletro minuto e argilla chiara. Questo specifico habitat dona al vino la sua struttura profonda, garantendo un assaggio dal passo vigoroso.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia e la pigiadiraspatura, le uve svolgono una macerazione sulle bucce di circa ventuno giorni per estrarre colore e materia. La fermentazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata e prosegue con la fermentazione malolattica. La lavorazione si completa con un affinamento di quattordici mesi in botti di rovere di Allier di secondo e terzo passaggio. Questo riposo ammorbidisce il profilo fenolico, esaltando la purezza varietale del Nero d’Avola senza sovrastare l’identità aromatica del frutto.
Storia e curiosità
Santa Cecilia rappresenta l’apice dell’eccellenza di Planeta, un vino biologico di punta interamente dedicato al Nero d’Avola. Frutto di diciassette generazioni di dedizione alla viticoltura, questo gioiello nasce nella prestigiosa DOC Noto, culla storica del vitigno situata all’estremo sud della Sicilia. Qui le antiche vigne prosperano su caratteristici terreni bianchi e calcarei. Grazie a una vendemmia sostenibile condotta a fine settembre, l’annata 2022 si rivela eccezionale, celebrata per la sua caratura enologica con 92 punti Vinous e 91 punti James Suckling.
Premi
-
2022
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2022
92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Alessio Planeta
- Bottiglie prodotte: 2.500.000
- Ettari: 371
Xtrawine propone una selezione di vini Planeta premiati da AIS, espressione di annate di grande qualità come le 2016 e 2017. Vini che raccontano la ricchezza dei territori siciliani attraverso profumi intensi e armoniosi, dalle note fruttate e floreali, e un gusto definito, equilibrato e profondamente identitario. Scopri di più
| Nome | Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Noto DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nero d'Avola |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Planeta |
| Storia | e curiositàSanta Cecilia rappresenta l’apice dell’eccellenza di Planeta, un vino biologico di punta interamente dedicato al Nero d’Avola. Frutto di diciassette generazioni di dedizione alla viticoltura, questo gioiello nasce nella prestigiosa DOC Noto, culla storica del vitigno situata all’estremo sud della Sicilia. Qui le antiche vigne prosperano su caratteristici terreni bianchi e calcarei. Grazie a una vendemmia sostenibile condotta a fine settembre, l’annata 2022 si rivela eccezionale, celebrata per la sua caratura enologica con 92 punti Vinous e 91 punti James Suckling. |
| Ubicazione | Noto (Siracusa), Sicilia |
| Clima | mediterraneo |
| Composizione del terreno | Terreni molto calcarei, scheletro abbondante e di piccole dimensioni; tessitura fine con frazione argillosa di colore chiaro. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 5.000 |
| Resa per ettaro | 8.500 kg/ettaro |
| Vendemmia | Intorno al 20 settembre |
| Temperatura di fermentazione | 25°C |
| Tecnica di produzione | Diraspapigiatura; macerazione sulle bucce per 21 giorni; fermentazione e fermentazione malolattica in acciaio; affinamento 14 mesi in barrique di rovere di Allier (secondo e terzo passaggio) |
| Vinificazione | Diraspapigiatura seguita da 21 giorni di macerazione sulle bucce; dopo la svinatura fermentazione malolattica in acciaio; affinamento 14 mesi in barrique di rovere di Allier (secondo e terzo passaggio). |
| Affinamento | 14 mesi in barrique di rovere di Allier (secondo e terzo passaggio) |
| Acidità totale | 5.95 |
| PH | 3.39 |
| Allergeni | Contiene solfiti |