Nero d'Avola Santa Cecilia 2022

Descrizione

Rosso biologico fermo dalla Sicilia, 13% vol, prodotto da Planeta. 100% Nero d'Avola. Formato 0,75 l, annata 2022. Un Nero d'Avola che nasce dalla passione della famiglia Planeta, da 17 generazioni legata alla tradizione vinicola siciliana. Diraspapigiatura seguita da 21 giorni di permanenza sulle bucce, fermentazione malolattica in acciaio e affinamento 14 mesi in barriques. Olfatto di cuoio, erba bagnata, carruba e note ferrose. Il frutto maturo e compatto e le note balsamiche al palato si sciolgono in modo dolce e vigoroso nell’accompagnare un tannino di trama fittissima ma aperta e calibrata alla struttura di questo vino dalle note profonde e baritonali.

Dettagli

Profumo

Olfatto di cuoio, erba bagnata, carruba e note ferrose.

Colore

Rosso rubino con qualche primo riflesso granato.

Sapore

Il frutto maturo e compatto e le note balsamiche al palato si sciolgono in modo dolce e vigoroso nell’accompagnare un tannino di trama fittissima ma aperta e calibrata alla struttura di questo vino dalle note profonde e baritonali.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longevità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Planeta

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1995
• Enologo: Alessio Planeta
• Bottiglie prodotte: 2.500.000
• Ettari: 371

Dire Planeta significa dire migliore realtà vinicola siciliana. Strettamente legata al luogo in cui sorge, la cantina Planeta offre una serie di etichette di grande aderenza territoriale, davvero uniche: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia e Ulmo a Sambuca di Sicilia. Questi sono i posti in cui sono dislocate le cantine Planeta, la cui storia si tramanda sin dal XVI secolo, da ben 17 generazioni. Si tratta di un progetto che tiene sempre fisso lo sguardo sul passato, ma immerso nel presente con un’attenzione particolare al futuro: ciò lo si manifesta sia tramite il legame con l’antica tradizione vinicola siciliana simboleggiata da varietà indigene quali: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto e nero d'avola, che da vitigni internazionali come il merlot, lo chardonnay e il syrah. Xtrawine ti offre un’ampia gamma di vini Planeta che hanno ricevuto importanti riconoscimenti da parte di AIS, appartenenti alle migliori annate del 2016 e 2017. Tutti i vini Planeta presenti su Xtrawine, sono caratterizzati da intense profumazioni fruttate e floreali e da un gusto deciso. Scopri di più

Sicilia

Scheda Tecnica

Nome	Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia 2022
Tipologia	Rosso biologico fermo
Classificazione	Noto DOC
Annata	2022
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.0% in volume
Vitigni	100% Nero d'Avola
Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Produttore	Planeta
Ubicazione	Noto (SR)
Clima	Altitudine: 35-40 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Terreni molto calcarei, scheletro abbondante e di piccole dimensioni; tessitura fine con frazione argillosa di colore chiaro.
Sistema di allevamento	Cordone speronato.
N. piante per ettaro	5000
Resa per ettaro	85 q.
Vendemmia	20 Settembre.
Vinificazione	Diraspapigiatura seguita da 21 giorni di permanenza sulle bucce. Dopo la svinatura segue la fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento	14 mesi in barriques (barriques di rovere di Allier di 2° e 3° passaggio).
Acidità totale	5.95
PH	3.39
Allergeni	Contiene solfiti