Planeta
Moscato Bianco Passito di Noto 0.5L 2024
| Denominazione | DOC Moscato Passito di Noto |
|---|---|
| Formato | 0,50 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
Descrizione
Passito dolce biologico aromatico da Noto DOC, 12% vol, prodotto da Planeta. 100% Moscato Bianco/Moscato Reale. Formato 0,50 l, annata 2024. Un vino che incarna la passione e la dedizione della famiglia Planeta, da 17 generazioni legata alla terra siciliana. Le uve, vendemmiate a fine agosto, vengono appassite in fruttaia per circa 40 giorni, per poi fermentare lentamente in vasche d’acciaio. Straordinarie profumazioni di albicocche, petali di rosa, papaya e mela cotogna. Bocca dolce e carnosa, ma vivace con note agrumate, che rimanda al torrone e allo zenzero candito.
Note di degustazione
Profumo
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Alessio Planeta
- Bottiglie prodotte: 2.500.000
- Ettari: 371
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| Nome | Planeta Moscato Bianco Passito di Noto 0.5L 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico passito dolce aromatico |
| Classificazione | Noto DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,50 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Planeta |
| Ubicazione | Buonivini - Noto (SR) |
| Clima | Altitudine: 40 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Terreni molto calcarei, scheletro abbondante e di piccole dimensioni; tessitura fine con frazione argillosa di colore chiaro. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4500 |
| Resa per ettaro | 50 q. |
| Vendemmia | 25-30 Agosto. |
| Temperatura di fermentazione | 18 ⁰C |
| Vinificazione | Le uve vengono vendemmiate - ben mature - a fine agosto e successivamente appassite in fruttaia, in casse da 5 kg in ambiente ventilato a 23 °C. Quando hanno perso la metà del loro peso, circa 40 giorni dopo, le uve vengono pigiate ed il mosto ottenuto, particolarmente ricco di zuccheri, fermenta lentamente a 18 °C in vasche d’acciaio per più di un mese, fino all’imbottigliamento. |
| Acidità totale | 9.0 |
| PH | 3.3 |
| Allergeni | Contiene solfiti |