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Planeta Vini Siciliani

Planeta

Chardonnay 2023

Bianco biologico fermo semi-aromatico

Bio e sostenibili
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Planeta Vini Siciliani
CHF 56.00
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CHF 168.00

3 bottiglie

Disponibilità immediata Ultimi 3 prodotti rimanenti
Denominazione DOC Menfi Chardonnay
Formato 1,50 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Sicilia (Italia)
Vitigni 100% Chardonnay
Affinamento In barriques di rovere di Allier da 225 litri, 50% nuove e 50% di 2° e 3° passaggio.
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Descrizione

Bianco biologico fermo semi-aromatico dalla Sicilia, Menfi DOC, 13,5% vol, prodotto da Planeta. Annata 2023, formato Magnum 1,50 l. Un vino che nasce dalla passione della famiglia Planeta, da 17 generazioni impegnata nella valorizzazione del territorio siciliano. 100% Chardonnay. Fermentazione sui 18 gradi C in barriques; segue affinamento di 11 mesi con bâtonnage eseguito ogni 10 giorni. Affinamento in barriques di rovere di Allier da 225 litri, 50% nuove e 50% di 2° e 3° passaggio. Un sottile tratto minerale fa dialogare con armonia il sapore delle pesche gialle mature, del miele d’acacia e della pasta di mandorla con i profumi più torbati, cerealicoli e tostati. Colore oro chiaro, profondo ma trasparente. È un bianco morbido sorretto da una rinfrescante vena acida che accompagna tutto l’assaggio.

Note di degustazione

Profumo

Profumo

Un sottile tratto minerale fa dialogare con armonia il sapore delle pesche gialle mature, del miele d’acacia e della pasta di mandorla con i profumi più torbati, cerealicoli e tostati.

Colore

Colore

Oro chiaro, profondo ma trasparente.

Gusto

Sapore

È un bianco morbido sorretto da una rinfrescante vena acida che accompagna tutto l’assaggio.

Servire a:

12 - 14 °C

Longevità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Produttore
Planeta
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1995
  • Enologo: Alessio Planeta
  • Bottiglie prodotte: 2.500.000
  • Ettari: 371
Planeta è una delle aziende di riferimento del vino siciliano, con una storia agricola che si tramanda dal XVI secolo attraverso 17 generazioni. Dalla nascita della cantina negli anni ’80, Planeta ha avuto un ruolo centrale nella valorizzazione della Sicilia del vino, interpretandone la straordinaria diversità. I vigneti si estendono in cinque territori d’eccellenza – Menfi, Vittoria, Noto, Etna e Capo Milazzo – ciascuno raccontato attraverso vini profondamente legati al luogo di origine. La produzione è interamente biologica e unisce ricerca, sostenibilità e rispetto dell’ambiente. Una visione contemporanea che nasce dalla terra, mette al centro il vino e il territorio e guarda al futuro con coerenza e responsabilità.

Xtrawine propone una selezione di vini Planeta premiati da AIS, espressione di annate di grande qualità come le 2016 e 2017. Vini che raccontano la ricchezza dei territori siciliani attraverso profumi intensi e armoniosi, dalle note fruttate e floreali, e un gusto definito, equilibrato e profondamente identitario. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Planeta

Provatelo, per cambiare, con del foie gras appena scottato o con del vitello arrosto con una salsa di funghi.

Pesce
Formaggi
Vitello

Nome Planeta Chardonnay Magnum 2023
Tipologia Bianco biologico fermo semi-aromatico
Classificazione Menfi DOC
Annata 2023
Formato 1,50 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Sicilia
Produttore Planeta
Ubicazione Sambuca di Sicilia (AG)
Clima Altitudine: Ulmo 250 m. s.l.m., Maroccoli 415 m. s.l.m.
Composizione del terreno ULMO terreno di tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente calcareo, e con frazioni di terreni scuri e vegetali. MAROCCOLI suolo ricco di scheletro, mediamente argilloso con abbondante frazione limosa.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro ULMO 4.500 piante per ettaro MAROCCOLI 5.000 piante per ettaro.
Resa per ettaro ULMO 65 q., MAROCCOLI 75 q.
Vendemmia ULMO 4 Settembre. MAROCCOLI 10 Settembre.
Temperatura di fermentazione 18 ⁰C
Vinificazione Dopo diraspapigiatura, pressatura soffice e sedimentazione statica a bassa temperatura. Fermentazione sui 18 °C in barriques; segue affinamento di 11 mesi con bâtonnage eseguito ogni 10 giorni.
Affinamento In barriques di rovere di Allier da 225 litri, 50% nuove e 50% di 2° e 3° passaggio.
Acidità totale 5.85
PH 3.38
Allergeni Contiene solfiti