• Pietrefitte Sannio Aglianico 2018
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Pietrefitte Vini Campani

Pietrefitte

Pietrefitte Sannio Aglianico 2018

Rosso fermo

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Pietrefitte Vini Campani
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Denominazione Sannio DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Campania (Italia)
Vitigni 100% Aglianico
Affinamento Successivamente viene realizzato un affinamento in acciaio di almeno 6 mesi e riposo in bottiglia per almeno 3 mesi.
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Descrizione

Uve in purezza per un vino al tempo stesso vivace e complesso. Ha sentori di frutti rossi ben maturi. Aroma equilibrato e intenso.

Dettagli

Profumo

Profumo

Fresco e fruttato. Esprime un sottile equilibrio tra frutti rossi maturi, lieve speziatura e note floreali in un contesto delicato e fine.

Colore

Colore

Rosso rubino.

Gusto

Sapore

Al palato è fresco, intenso. Lievemente tannico, secco ed elegante.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Molto versatile, ottimo con i primi e i secondi di terra. È ideale in accompagnamento a grigliate a base di carni rosse e a salumi e formaggi stagionati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Pietrefitte
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2001
  • Ettari: 14
Le Cantine Pietrefitte nascono nel lontano 2001, quando Itala eredita un piccolo vigneto sito, appunto, nella località Pietrefitte, a mezza collina nel massiccio del Taburno, in provincia di Benevento. Un’esposizione da far invidia con terreni di felice giacitura.

Itala, insieme al marito Giovanni, decidono di sistemare il tutto, impiantando così i primi vigneti con varietà rigorosamente autoctone. Il lavoro è tanto e tiene molto impegnati i due coniugi, che peraltro non sono agricoltori a tempo pieno. La loro passione è forte e determinata ad ampliare costantemente il progetto di rinascita della collina di Pietrefitte: primo tra tutti è l’acquisto di altri piccoli appezzamenti limitrofi.

Attualmente l’azienda può contare su 14 Ettari. Giovanni ed Itala cercano di comunicare nel miglior modo possibile tutta la bellezza e il sapore del loro territorio.

Nel 2015 , le Cantine Pietrefitte avviano la vinificazione. I vini sono prodotti esclusivamente dalle loro uve, trattate in purezza. Dalla Falanghina, fresca, intensa, dal gusto morbido e fruttato; all’Aglianico, strutturato e complesso, grande vino da invecchiamento e meditazione. Poi c’è il Fiano, equilibrato e persistente, fino al Piedirosso, fresco, fruttato e di facile abbinamento.

Pietrefitte si prepara così alle grandi rassegne del mercato, fino alle piazze estere. La strada per acquisire maggior notorietà non è semplice, ma Giovanni ed Itala sanno bene che il vino è sicuramente scienza e natura ma soprattutto arte e cultura. E’ da questi presupposti che hanno deciso di ritagliarsi un loro spazio. Scopri di più
Zona di produzione: Campania
Campania
Pietrefitte

Nome Pietrefitte Sannio Aglianico 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Sannio DOC
Annata 2018
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Aglianico
Nazione Italia
Regione Campania
Produttore Pietrefitte
Ubicazione Torrecuso (BN)
Clima Altitudine: 350 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Sistema di allevamento Spalliera, Guyot.
N. piante per ettaro 3500
Resa per ettaro 70-80 q.
Vendemmia Ultima decade di Ottobre, raccolta manuale in piccole cassette di circa 20 kg.
Vinificazione Dopo accurata cernita, pre e post-diraspatura, gli acini pigiati fermentano per 15-20 giorni a temperatura di 28-30 °C.
Affinamento Successivamente viene realizzato un affinamento in acciaio di almeno 6 mesi e riposo in bottiglia per almeno 3 mesi.
Allergeni Contiene solfiti