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Pieropan Vini Veneti Valpolicella

Pieropan

Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2022

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Pieropan Vini Veneti Valpolicella
CHF 21.00
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Denomination Valpolicella DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Grape varieties 60% Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Aging In fusti da 500 lt e botti da 2500 lt per 18/24 mesi ed un periodo di bottiglia.
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Descrizione

Il vino coniuga finezza e carattere. Di buon spessore, si dispiega ricco e profondo al naso, nitida la percezione del frutto rosso, amarena e mora. Il gusto è fresco e agile, di avvolgente setosità tannica e di piacevole beva.

Dettagli

Profumo

Profumo

Sentori di amarena e more in confettura, cacao e note speziate e tostate.

Colore

Colore

Rubino trasparente e brillante.

Gusto

Sapore

Fresco, sapido con carattere fruttato. Trama tannica e delicata.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Vino classico da tavola, ottimo su primi piatti con salse rosse e paste ripiene, su secondi a base di pollame nobile, carni alla griglia, piccola selvaggina, formaggi di media stagionatura.

Pasta
Carne
Formaggi
Pollame
Maiale

Produttore
Pieropan
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1880
  • Enologo: Dario Pieropan
  • Bottiglie prodotte: 700.000
  • Ettari: 80
'Pieropan' è simbolo di grande vino bianco italiano. Fu Leonildo, medico condotto del paese, ad iniziare l’attività vitivinicola, acquistando nel 1901 il fondo di famiglia, denominato "Calvarino". Negli anni '30 i figli Gustavo e Fausto subentrano in azienda e con dedizione e lungimiranza portano avanti l’attività del padre. L'idea di Leonildo fu semplice ma nel contempo rivoluzionaria: esaltare i singoli vigneti e dare ai vini un'identità basata sul rapporto tra varietà, ambiente pedoclimatico e lavoro umano.

l forte legame con il territorio porta Leonildo a prendere importanti scelte anche per la gestione agronomica del vigneto, eliminando il diserbo chimico nel 2002 e iniziando a convertire tutta la produzione a biologico nel 2008. Nel 2008 fonda assieme ad altri amici la FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, per tutelare e valorizzare il lavoro dei vignaioli italiani.

Nei primi anni 2000 arriva l'avventura della Valpolicella, con l'acquisizione del Vigneto Monte Garzon e di Villa Cipolla a Tregnago, recentemente ristrutturata e adibita a Wine Relais. La quarta generazione, rappresentata dai figli Andrea e Dario, entrambi laureati in viticoltura ed enologia, dopo la perdita dolorosa del padre nel 2018, continuano nel solco da lui tracciato, nella nuova realtà, immersa nei vigneti, vicino al paese di Soave. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Pieropan

Name Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2022
Type Rosso biologico fermo
Denomination Valpolicella DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Grape varieties 60% Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Country Italia
Region Veneto
Vendor Pieropan
Origin Val d'Illasi, colline di Cellore d'Illasi, zona di produzione del Valpolicella (VR)
Climate Altitudine: 350-500 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Soil composition Argilloso e calcareo.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 5800
Yield per hectare 35-40 hl
Harvest Prima e seconda decade di Ottobre.
Fermentation temperature 23-24 °C
Fermentation 12 giorni.
Wine making Pigiatura e diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione 23-24 °C. Durata della macerazione 12 giorni con rimontaggi e follature quotidiane. La fermentazione malolattica non sempre svolta.
Aging In fusti da 500 lt e botti da 2500 lt per 18/24 mesi ed un periodo di bottiglia.
Total acidity 5.8 gr/L
Allergens Contains sulphites