Pieropan
Valpolicella Superiore Ruberpan 2022
| Denominazione | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 60% Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella |
| Affinamento | In fusti da 500 lt e botti da 2500 lt per 18/24 mesi ed un periodo di bottiglia. |
| Annata | 2022 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Valpolicella Superiore Ruberpan 2022 |
| Colore | Rubino trasparente e brillante. |
| Profumo | Sentori di amarena e more in confettura, cacao e note speziate e tostate. |
| Sapore | Fresco, sapido con carattere fruttato. Trama tannica e delicata. |
| Abbinamenti | Vino classico da tavola, ottimo su primi piatti con salse rosse e paste ripiene, su secondi a base di pollame nobile, carni alla griglia, piccola selvaggina, formaggi di media stagionatura. |
| Regione | Veneto |
| Paese | Italia |
Descrizione
Il vino coniuga finezza e carattere. Di buon spessore, si dispiega ricco e profondo al naso, nitida la percezione del frutto rosso, amarena e mora. Il gusto è fresco e agile, di avvolgente setosità tannica e di piacevole beva.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1880
- Enologo: Dario Pieropan
- Bottiglie prodotte: 700.000
- Ettari: 80
l forte legame con il territorio porta Leonildo a prendere importanti scelte anche per la gestione agronomica del vigneto, eliminando il diserbo chimico nel 2002 e iniziando a convertire tutta la produzione a biologico nel 2008. Nel 2008 fonda assieme ad altri amici la FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, per tutelare e valorizzare il lavoro dei vignaioli italiani.
Nei primi anni 2000 arriva l'avventura della Valpolicella, con l'acquisizione del Vigneto Monte Garzon e di Villa Cipolla a Tregnago, recentemente ristrutturata e adibita a Wine Relais. La quarta generazione, rappresentata dai figli Andrea e Dario, entrambi laureati in viticoltura ed enologia, dopo la perdita dolorosa del padre nel 2018, continuano nel solco da lui tracciato, nella nuova realtà, immersa nei vigneti, vicino al paese di Soave. Scopri di più
| Nome | Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Valpolicella DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 60% Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Pieropan |
| Ubicazione | Val d'Illasi, colline di Cellore d'Illasi, zona di produzione del Valpolicella (VR) |
| Clima | Altitudine: 350-500 m. s.l.m. Esposizione: Sud. |
| Composizione del terreno | Argilloso e calcareo. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 5800 |
| Resa per ettaro | 35-40 hl |
| Vendemmia | Prima e seconda decade di Ottobre. |
| Temperatura di fermentazione | 23-24 °C |
| Periodo di fermentazione | 12 giorni. |
| Vinificazione | Pigiatura e diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione 23-24 °C. Durata della macerazione 12 giorni con rimontaggi e follature quotidiane. La fermentazione malolattica non sempre svolta. |
| Affinamento | In fusti da 500 lt e botti da 2500 lt per 18/24 mesi ed un periodo di bottiglia. |
| Acidità totale | 5.8 |
| Allergeni | Contiene solfiti |