• Pieropan Soave Classico 45 anniversario La Rocca 2023
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Pieropan Vini Veneti

Pieropan

Pieropan Soave Classico 45 anniversario La Rocca 2023

Bianco green fermo secco

Bio e sostenibili
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Pieropan Vini Veneti
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Denomination Soave DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Grape varieties 100% Garganega
Aging La maturazione in legno dura circa un anno. Durante questo periodo il vino a contatto con la feccia più nobile raggiunge un bouquet complesso e ricco. Sosta in vetro prima della commercializzazione.
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Descrizione

Il vigneto La Rocca è situato sulla collina Monte Rocchetta, a ridosso del castello scaligero medioevale del paese di Soave La Rocca gode di un microclima particolare che consente di ottenere vini con bouquet e note gustative uniche e non riproducibili. L’uva raccolta sovramatura, spesso a fine ottobre, dona molta complessità ed aromaticità al vino di notevole carattere, proprio di un vino di razza. La prima etichetta di questo vino risale al 1978.

Awards

  • 2023

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Bouquet ricco e ampio, con sentori di frutta matura richiami di melone e mango, leggermente speziato.

Colore

Colore

Giallo solare , brillante e intenso.

Gusto

Sapore

Pieno, rotondo, vellutato, perfetto equilibro tra sensazioni fruttate e acidità, finale lungo e persistente.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Si accompagna a piatti complessi, anche con guarnizioni saporite: risotto con funghi porcini, con sedano bianco, zucca e mandorle, baccalà alla vicentina, pietanze di pesce, salmone, capesante e granchi.

Pesce
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

Produttore
Pieropan
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1880
  • Enologo: Dario Pieropan
  • Bottiglie prodotte: 700.000
  • Ettari: 80
'Pieropan' è simbolo di grande vino bianco italiano. Fu Leonildo, medico condotto del paese, ad iniziare l’attività vitivinicola, acquistando nel 1901 il fondo di famiglia, denominato "Calvarino". Negli anni '30 i figli Gustavo e Fausto subentrano in azienda e con dedizione e lungimiranza portano avanti l’attività del padre. L'idea di Leonildo fu semplice ma nel contempo rivoluzionaria: esaltare i singoli vigneti e dare ai vini un'identità basata sul rapporto tra varietà, ambiente pedoclimatico e lavoro umano.

l forte legame con il territorio porta Leonildo a prendere importanti scelte anche per la gestione agronomica del vigneto, eliminando il diserbo chimico nel 2002 e iniziando a convertire tutta la produzione a biologico nel 2008. Nel 2008 fonda assieme ad altri amici la FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, per tutelare e valorizzare il lavoro dei vignaioli italiani.

Nei primi anni 2000 arriva l'avventura della Valpolicella, con l'acquisizione del Vigneto Monte Garzon e di Villa Cipolla a Tregnago, recentemente ristrutturata e adibita a Wine Relais. La quarta generazione, rappresentata dai figli Andrea e Dario, entrambi laureati in viticoltura ed enologia, dopo la perdita dolorosa del padre nel 2018, continuano nel solco da lui tracciato, nella nuova realtà, immersa nei vigneti, vicino al paese di Soave. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Pieropan

Name Pieropan Soave Classico 45 anniversario La Rocca 2023
Type Bianco green fermo secco
Denomination Soave DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Grape varieties 100% Garganega
Country Italia
Region Veneto
Vendor Pieropan
Origin Soave (VR)
Climate Altitudine: 200 - 300 m. s.l.m. Esposizione: Sud - Ovest.
Soil composition Terreno calcareo, ricco di argilla.
Cultivation system Spalliera a cordone speronato
Plants per hectare 5.000
Yield per hectare 60 hl/Ha
Harvest Raccolta manuale spesso con doppio passaggio per selezionare l'uva più matura a fine ottobre.
Wine making Diraspatura e pressatura delle uve breve macerazione e selezione del mosto fiore. Fermentazione in botti da 2500l e fusti da 500l (16 8 °C).
Aging La maturazione in legno dura circa un anno. Durante questo periodo il vino a contatto con la feccia più nobile raggiunge un bouquet complesso e ricco. Sosta in vetro prima della commercializzazione.
Total acidity 5.5 gr/L
Allergens Contains sulphites