Descrizione
Ottenuto da uve Nebbiolo prodotte nei vigneti situati nel comune di Monforte d'Alba, in Località Ornati e Mosconi.
Premi
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1985
- Enologo: Marco Parusso
- Bottiglie prodotte: 150.000
- Ettari: 28
Un cammino fatto di dedizione, di passione, di una costante voglia di migliorarsi, di sperimentare, ma anche di riscoprire saperi tradizioni e antiche arti vignaiole. Scopri di più
| Nome | Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Langhe DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Armando Parusso |
| Ubicazione | Monforte D'Alba (CN) |
| Clima | Altitudine: 350-450 m. s.l.m. Esposizione: sud-ovest. |
| N. piante per ettaro | 5500 |
| Vendemmia | Uva raccolta rigorosamente a mano con la massima cura in piccole ceste forate. |
| Vinificazione | Avviene con le più moderne tecnologie per esaltare le qualità di freschezza e fragranza. Dopo la diraspatura si procede con una macerazione a contatto con le bucce. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti naturali senza utilizzo di solfiti, con accurato controllo diei tempi di macerazione e della temperatura. |
| Affinamento | 10 mesi in barrique. |
| Allergeni | Contiene solfiti |

