Paraschos Orange One Bianco 2020

Descrizione

Dal pluriennale impegno della nostra azienda nella ricerca e riscoperta degli originali metodi di coltivazione e vinificazione locali, abbiamo raggiunto una tappa obbligatoria: il vero “bianco” goriziano da uve friulano, malvasia istriana e ribolla gialla. Uve raccolte a piena maturazione in più riprese. Macerazione con le bucce in tini separati per periodi più o meno lunghi, in base all’esperienza acquisita negli anni. Fermentazione spontanea a temperatura di cantina con follature manuali continue. Svinatura, travaso a caduta e lungo affinamento di 30 mesi sul lievito fine in botti grandi di rovere di Slavonia.

Dettagli

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Paraschos

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1998

L'azienda viene fondata nel 1998 da Evangelos Paraschos, di origine greca, viticoltore a San Floriano dal 1979. Tuttora è assistito dalla famiglia nella produzione di vini secondo l'antica tradizione vinicola del Collio e della valle del Vipacco. Da sempre attenti nella coltivazione dei vigneti al rispetto dell'ambiente e delle piante stesse, dal 2003 anche in cantina non viene utilizzato più alcun mezzo chimico. Scopri di più

Friuli-Venezia Giulia

Scheda Tecnica

Name	Paraschos Orange One Bianco 2020
Type	Bianco green fermo
Denomination	Venezia Giulia IGT
Vintage	2020
Size	0,75 l
Alcohol content	12.5% in volume
Grape varieties	50% Ribolla Gialla, Friulano/Sauvignon Vert, Malvasia
Country	Italia
Region	Friuli-Venezia Giulia
Vendor	Paraschos
Origin	Slatnik (San Floriano del Collio e Oslavia, Esposizione nord-est, terreno marnoso-argilloso, 50% 150m s.l.m - 50% 100m s.l.m..) Lucinico e Sant’Andrea
Wine making	Fermentazione alcolica in tini di rovere con le bucce senza raffreddamento forzato e senza inoculo di lieviti selezionati.
Aging	In botti di rovere grandi (15 – 25 ettolitri) per 24 mesi.
Allergens	Contains sulphites