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Pandolfa Vini Emiliani

Pandolfa

Pandolfa Sangiovese Pandolfo Riserva 2021

Rosso fermo

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Pandolfa Vini Emiliani
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Denomination Romagna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Area Emilia-Romagna (Italia)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging 18 mesi in botte grande (50 hl) di rovere di Slavonia e minimo 8 mesi in bottiglia.
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Dettagli

Profumo

Profumo

Profilo olfattivo complesso, con note di amarena in confettura, ribes, fiori rossi appassiti, sottobosco autunnale, ferro, poi vaniglia, cacao e lieve liquirizia.

Colore

Colore

Intenso rubino con bordi granato.

Gusto

Sapore

Sapore caldo e pieno, teso e agile, trama tannica ben condotta, ottima acidità. Persistente.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Maiale

Produttore
Pandolfa
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1941
  • Enologo: Paolo Salvi
  • Bottiglie prodotte: 100.000
  • Ettari: 30
Pandolfa è una Tenuta ricca di storia, il cui inizio si perde tra racconti di cavalieri, intrighi e battaglie. Il nome Pandolfa sembra che provenga da Pandolfo Malatesta, signore di Fano, che stazionò con le sue truppe in questi luoghi prima di saccheggiare, nel 1436, il castello di Fiumana. Pandolfo è stato uno dei più audaci condottieri militari di sempre, ma anche fine amante delle arti, e il ritratto che ne fece Piero della Francesca nel 1451, è rimasto un’icona del tempo, oggi esposto al Louvre di Parigi. Scopri di più
Zona di produzione: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Pandolfa

Name Pandolfa Sangiovese Pandolfo Riserva 2021
Type Rosso fermo
Denomination Romagna DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italia
Region Emilia-Romagna
Vendor Pandolfa
Origin Fiumana di Predappio (FC)
Climate Altitudine: 150-250 m. s.l.m.
Soil composition Argille calcaree color ocra.
Cultivation system Cordone speronato.
Plants per hectare 4500
Yield per hectare 5000 kg
Harvest Seconda decade di Settembre.
Wine making Le uve Sangiovese dei differenti cloni sono raccolte assieme e fermentate in uvaggio. La fermentazione e la successiva macerazione sulle bucce avvengono in tini di acciaio a temperatura controllata . Il contatto del vino con le bucce dura mediamente 22 giorni; segue la fermentazione malo-lattica.
Aging 18 mesi in botte grande (50 hl) di rovere di Slavonia e minimo 8 mesi in bottiglia.
Allergens Contains sulphites