Palari
Faro Palari 2014
| Denominazione | DOC Faro |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Nocera |
| Affinamento | In piccoli fusti nuovi di rovere di Tronçais e Allier, quindi sosta in bottiglia per almeno 18 mesi. |
- Denominazione e formato: Faro DOC Palari 2014, vino rosso fermo siciliano da 0,75 L
- Uvaggio autoctono: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nero d’Avola e Nocera
- Aromi: gelsomino, cardamomo, frutti rossi maturi; note di vaniglia e legno nobile
- Affinamento: barrique nuove di rovere Tronçais e Allier, poi almeno 18 mesi in bottiglia
- Riconoscimenti: Robert Parker 93/100, Decanter 90/100; Bibenda 5 grappoli
Descrizione
Che tipo di vino è
Faro Palari è un vino rosso fermo siciliano dal carattere elegante. Il blend unisce le varietà autoctone Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera e Nero d’Avola. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino arricchito da riflessi granati che tendono al mattone. Il bouquet è ampio e complesso, dominato da note di gelsomino, cardamomo e frutti rossi maturi, adagiate su un fondo speziato di vaniglia e legno nobile. Al palato è asciutto e avvolgente, scandito da tannini dolci che accompagnano verso un finale lungo e persistente.
Da dove proviene
Questo Faro nasce sulle colline di Messina, nella storica contrada Palari. I vigneti, esposti a sud-est, si affacciano sullo Stretto di Messina godendo di un microclima eccezionale. Il territorio si distingue per un repentino sbalzo altimetrico, che passa dal livello del mare a quattrocentoventi metri in soli cinque chilometri, un fattore determinante per una maturazione ideale delle uve. Le viti sono coltivate ad alberello, garantendo rese molto basse che assicurano una straordinaria concentrazione aromatica.
Come viene prodotto
La produzione firmata Palari inizia con una rigorosa selezione in vigna e una pigiatura soffice. La fermentazione avviene in piccoli tini di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione mirata a un’ottimale estrazione fenolica. Il vino matura poi in botti nuove di rovere di Tronçais e Allier, dove sviluppa complessità e struttura. Il percorso si conclude con un affinamento in bottiglia di almeno diciotto mesi in ambienti climatizzati, fondamentale per raggiungere il perfetto equilibrio tra le componenti.
Storia e curiosità
Questo prestigioso Faro DOC del 2014 nasce sulle colline di Messina, in un terroir millenario affacciato sullo Stretto. Dal 1990, l’azienda Palari e l’enologo Donato Lanati lavorano per valorizzarne la vocazione unica. Le viti coltivate ad alberello, esposte a sud-est in un microclima caratterizzato da forti dislivelli altimetrici, garantiscono rese inferiori al chilo per pianta, assicurando un’eccellenza assoluta. Il risultato è un affascinante rosso fermo siciliano che racchiude tutta la passione di una produzione limitata.
Premi
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2014
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2014
90/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2014
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2014
93/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
2 ore
- Anno di avviamento: 1990
- Enologo: Donato Lanati
- Bottiglie prodotte: 30.000
- Ettari: 7
Nella settecentesca Villa Geraci, sede dell'Azienda Palari, si è ripresa la produzione di questo antico vino con l'obiettivo di ritrovare, con l'ausilio delle tecniche moderne, la qualità che lo rese famoso.
Nella contrada Palari, in S. Stefano Briga, si estendono le vigne di proprietà, impiantate ad alberello con vitigni autoctoni quali Nerello, Nocera, Cappuccio Tignolino, Core 'e Palumba, Acitana, Galatena, Calabrese ed altri ancora. Scopri di più
| Nome | Palari Faro Palari 2014 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Faro DOC |
| Annata | 2014 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Nocera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Palari |
| Storia | e curiositàQuesto prestigioso Faro DOC del 2014 nasce sulle colline di Messina, in un terroir millenario affacciato sullo Stretto. Dal 1990, l’azienda Palari e l’enologo Donato Lanati lavorano per valorizzarne la vocazione unica. Le viti coltivate ad alberello, esposte a sud-est in un microclima caratterizzato da forti dislivelli altimetrici, garantiscono rese inferiori al chilo per pianta, assicurando un’eccellenza assoluta. Il risultato è un affascinante rosso fermo siciliano che racchiude tutta la passione di una produzione limitata. |
| Ubicazione | Contrada Palari, S. Stefano Briga di Messina |
| Clima | Microclima unico con rapido salto altimetrico (0–420 m in 5 km) e vigneti esposti a sud-est |
| Sistema di allevamento | Alberello |
| Tecnica di produzione | Pigiatura soffice; fermentazione a temperatura controllata in piccoli tini di acciaio inox con macerazione a temperatura controllata; maturazione in piccole botti nuove di rovere di Tronçais e Allier (barrique); affinamento in bottiglia per almeno 18 mesi. |
| Vinificazione | Pigiatura soffice; fermentazione a temperature controllate in piccoli tini di acciaio inox con macerazione a temperatura controllata; maturazione in barrique; successivo affinamento in locali climatizzati; sosta in bottiglia per almeno 18 mesi. |
| Affinamento | In piccoli fusti nuovi di rovere di Tronçais e Allier, quindi sosta in bottiglia per almeno 18 mesi. |
| Produzione annata | 30000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |